Advies assortiment

We krijgen heel veel vragen over hoe je nou eigenlijk een mooi, uitgebalanceerd assortiment thee voor een winkel of een horecabedrijf samenstelt. Tsjaa, ga er maar aan staan. Ook hier zijn er vaak geen pasklare antwoorden te geven.

Vaak begint het antwoord ook bij jezelf: wat vind je belangrijk, welke markt wil je bedienen, etc.

Welke markt wil je bedienen? We verkopen thee aan een zeer breed scala van bedrijven en instellingen. Daar zijn delicatessenzaken bij, new age winkels, theespeciaalzaken, natuurvoedingswinkels, theetuinen, toeristische bedrijven, etc. Voor een new age winkel zal Engelse Melange niet een toegevoegde waarde zijn in hun theeassortiment, maar Compassie, Bron, Heksen en de bloeiende theeën bijvoorbeeld wel. In een theespeciaalzaak is een breed basis-assortiment van groot belang, terwijl in een toeristisch bedrijf in Drenthe Drentse Heide en Drentse Flint'n wellicht zullen volstaan.

Voor elk wat wils

Laten we daar maar eens mee beginnen. Deze selectie hebben we 100% biologisch gemaakt.

• Witte thee: de minst bewerkte thee, soms licht gefermenteerd, zeer subtiel van smaak
• Bai Mu Dan, een pure, grove thee uit China


• Groene thee: ongefermenteerde thee
• Chun Mee, een stevige, pure thee uit China
• Gunpowder, een zachte, pure thee uit China
• Jasmijn, een heerlijke bloemige thee uit China


• Oolong thee: halfgefermenteerde thee, wat ons betreft een ondergewaarde, in Nederland nog (te) weinig bekende theesoort, met een onmiskenbare, heerlijke smaak
• Oolong, een zachte, aromatische, pure oolong thee uit China


• Zwarte thee: gefermenteerde thee
• Korakundah, een makkelijke, pure thee voor elk moment van de dag, met een duidelijk Ceylon-karakter, uit Zuidwest India
• Darjeeling, een verfijnde, pure thee uit Noordoost India
• Yunnan, een volle, moutige, aardse, pure thee uit China
• Earl Grey, één van de bekendste gearomatiseerde theeën, heerlijk frisfruitig en geurig
• Rose Congou, een lekkere, volle, bloemige Rozenthee uit China
• Heksen, een pittige, verwarmende thee


• Pu Ehr thee: langgefermenteerde thee
• Pu Erh, zeer aardse, pure thee uit China


• Rooibos & Kruiden
• Rooibos, pure rooibos uit Zuid Afrika
• Kruidenhofje, een heerlijke friszoete kruidenmix


• Chai & Specerijen: hartverwarmend en pittig van smaak
• Chai Spices
• eventueel nog zelf te mengen met een stevige, pure, zwarte Assam


• Theebloemen
• Holy Happiness, spectaculair om te zien, minder indrukwekkend om te drinken

Wordt dit assortiment te breed voor u, dan zou u de Oolong en de Pu Erh als groepen achterwege kunnen laten. En wellicht de Yunnan, Rose Congou en/of één van beide pure groene theeën.

Quattro Stagione

Misschien wilt u een seizoensaspect aan uw thee-assortiment toevoegen?

• Theeseizoen, een thee voor elk seizoen

Esotheerie

Heeft u een inspiratie, new age of andere eigentijdse winkel, dan hebben wij u een paar interessante theesuggesties voor u.

• Esotheerie, een theeblik op de innerlijke mens
• Theerapie, thee met een theerapeutische werking
• Fantheesie, fantheesierijke theemelanges