De Theefabriek » Theegroothandel-webwinkel » Advies assortiment

Advies assortiment

We krijgen heel veel vragen over hoe je nou eigenlijk een mooi, uitgebalanceerd assortiment thee voor een winkel of een horecabedrijf samenstelt. Tsjaa, ga er maar aan staan. Ook hier zijn er vaak geen pasklare antwoorden te geven.

Vaak begint het antwoord ook bij jezelf: wat vind je belangrijk, welke markt wil je bedienen, etc.

Welke markt wil je bedienen? We verkopen thee aan een zeer breed scala van bedrijven en instellingen. Daar zijn delicatessenzaken bij, new age winkels, theespeciaalzaken, natuurvoedingswinkels, theetuinen, toeristische bedrijven, etc. Voor een new age winkel zal Engelse Melange niet een toegevoegde waarde zijn in hun theeassortiment, maar Compassie, Bron, Heksen en de bloeiende theeën bijvoorbeeld wel. In een theespeciaalzaak is een breed basis-assortiment van groot belang, terwijl in een toeristisch bedrijf in Drenthe Drentse Heide en Drentse Flint'n wellicht zullen volstaan.

Voor elk wat wils

Laten we daar maar eens mee beginnen. Deze selectie hebben we 100% biologisch gemaakt.

Witte thee: de minst bewerkte thee, soms licht gefermenteerd, zeer subtiel van smaak

Bai Mu Dan, een pure, grove thee uit China

Groene thee: ongefermenteerde thee

Chun Mee, een stevige, pure thee uit China
Gunpowder, een zachte, pure thee uit China
Jasmijn, een heerlijke bloemige thee uit China

Oolong thee: halfgefermenteerde thee, wat ons betreft een ondergewaarde, in Nederland nog (te) weinig bekende theesoort, met een onmiskenbare, heerlijke smaak

Oolong, een zachte, aromatische, pure oolong thee uit China

Zwarte thee: gefermenteerde thee

Korakundah, een makkelijke, pure thee voor elk moment van de dag, met een duidelijk Ceylon-karakter, uit Zuidwest India
Darjeeling, een verfijnde, pure thee uit Noordoost India
Yunnan, een volle, moutige, aardse, pure thee uit China
Earl Grey, één van de bekendste gearomatiseerde theeën, heerlijk frisfruitig en geurig
Rose Congou, een lekkere, volle, bloemige Rozenthee uit China
Heksen, een pittige, verwarmende thee

Pu Ehr thee: langgefermenteerde thee

Pu Erh, zeer aardse, pure thee uit China

Rooibos & Kruiden

Rooibos, pure rooibos uit Zuid Afrika
Kruidenhofje, een heerlijke friszoete kruidenmix

Chai & Specerijen: hartverwarmend en pittig van smaak

Chai Spices
eventueel nog zelf te mengen met een stevige, pure, zwarte Assam

Theebloemen

Holy Happiness, spectaculair om te zien, minder indrukwekkend om te drinken

Wordt dit assortiment te breed voor u, dan zou u de Oolong en de Pu Erh als groepen achterwege kunnen laten. En wellicht de Yunnan, Rose Congou en/of één van beide pure groene theeën.