De bloemetjes van de vlindererwt kleuren prachtig blauw als je er kokend water op giet. En als je dan een beetje zuur toevoegt, bijvoorbeeld van een citroen of limoen, dan verandert de kleur in een wonderschone magenta.

Bekijk ook vooral even de video!

De smaak laat zich wat lastig omschrijven. Licht-kruidig, beetje groente-achtig, doet ergens wel iets aan spinazie denken.

En voor de horeca-mensen, iets voor een ijstheetje wellicht? Mooi siroopje er door, schijfje citroen er naast? We gaan zelf ook even experimenteren!

Dit bloemetje staat ook bekend als Butterfly Pea Flower, kittelbloem, blauwe thee, Blue Chai. De botanische naam is Clitoria ternatea.

Ingrediënten: vlindererwt-bloesem

Zetadvies: ongeveer 5 bloemetjes in een kop, 20 bloemetjes in een pot (glaswerk natuurlijk het leukst), kokend water opschenken.

Datum thee-foto: 29-07-2022

Adviesverkoopprijs per consumentenverpakking van 25 g: € 5,35

18-10-2024: Op dringend verzoek van de Nederlandse NVWA verkopen we helaas geen vlindererwtbloesem meer aan onze Belgische klanten. De Belgische FAVV heeft namelijk bij één van onze Belgische klanten een recall (en meer) in gang gezet omdat dit bloemetje voor gebruik als/in infusies als een novel food in de EU wordt beschouwd en daarmee 'in quarantaine' wordt geplaatst. Zie onze blog voor meer uitleg en ons standpunt hierin.

Meer informatie

Wikipedia

Specifications

• Soort: Kruiden
• Oorsprong: China
• Karakter: Puur
• Overig: Cafeinevrij

Beschikbare opties:

Verpakkingseenheid:

8 g monster € ..... 6 x 25 g cons.verp. € ..... 0,5 kg bulk € ..... (€ ...../kg) 1,0 kg bulk € ..... (€ ...../kg) 2,0 kg bulk € ..... (€ ...../kg) 10,0 kg bulk € ..... (€ ...../kg)

Kiezen of ...