op oorsprong

Zoals we elders al schreven, er is een wereld aan thee te beleven! Thee wordt in veel tropische en subtropische landen verbouwd, met het accent op Zuidoost-Azië, Zuid-Azië en Afrika.

Het uiteindelijke karakter van de thee wordt voor een belangrijk deel bepaald door geografische factoren zoals het klimaat, de bodem, de hoogte e.d.. Zo is een zwarte thee uit Yunnan in China vaak vol, moutig en donker, terwijl een zwarte thee uit Darjeeling in India veelal pittiger en lichter is.

Bovendien zijn landen vaak gespecialiseerd in bepaalde soorten thee. Zo is Taiwan is heel goed in het maken van prachtige oolong theeën, terwijl Japan zich heeft gespecialiseerd in hoge en bijzondere kwaliteiten groene thee.