Pu Erh thee
Voor het maken van Pu Erh thee wordt in eerste instantie het proces van Chinese groene thee gevolgd. Alleen het volledig nadrogen blijft achterwege, waardoor voldoende vocht en enzymactiviteit in de theeblaadjes overblijft om een rijpingsproces mogelijk te maken: de post-fermentatie. Pu Erh heeft een zeer donkere kleur in de kop en een onmiskenbare aardse smaak. Pu Erh thee wordt ook wel geperst tot theetegels, nestjes en allerlei andere vormen.
Pagina(s) gevonden: 1
Artikel 1 - 10 (van 10 artikelen)
Pagina(s) gevonden: 1
Artikel 1 - 10 (van 10 artikelen)