De Theefabriek
theepostorder-webwinkel... (ook) een paradijs voor de theeliefhebber!
Zoeken
Geavanceerd zoeken
Nieuwe klant / Inloggen
Winkelwagen (62)
Afrekenen
De Theefabriek
»
Theepostorder-webwinkel
»
Boeken over thee
»
Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
Eerste
Vorige
Artikel 11 van 15
Categorie
Boeken over thee
Volgende
Laatste
€
39,95
Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]
Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!
Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.
Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)
Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.
Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.
ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272
Specificaties
Boeken met recepten: nee
Theesommeliers: ja
Kiezen of ...
Beoordelingen
In winkelmandje
Klanten die dit artikel kochten, kochten ook
Pu Erh Sheng Cha (pe/bio)
Benifuki (z/bio)
Buchu (k/bio)
Theeblik Magnolia 100g
Theeblik Rain Forest 100 g
Bai Mu Dan - China (w/bio)
Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn
Ga naar ...
Selecteer
Losse thee
op soort
Witte thee
Gele thee
Groene thee
Oolong thee
Zwarte thee
Pu Erh thee
Bloeiende thee
Rooibos
Kruiden
Chai
Specerijen
Vruchten
op oorsprong
China
Georgië
India
Indonesie
Japan
Kenia
Korea
Malawi
Mozambique
Myanmar
Nepal
Ruanda
Sri Lanka
Taiwan
Tanzania
Thailand
Turkije
Vietnam
Melanges
theePlus
theePlus2
op theema
Hammam
HippieTea
Marokkaanse Muntthee
Meet the Greys
Geurthee
Esotheerie
Fantheesie
Theerapie
Theefeest
Theeseizoen
Streekthee
Thee bewaren
Glazen voorraadpotten
Stenen voorraadpotten
Theeblikken
Theekisten
Thee zetten
Zandlopers
Waterketels
Theemaatschepjes
Thee-eieren
Theelepelklemmen
Theefilters metaal
Theefilters papier
Theefilters katoen
Theefilters bamboe
Matcha
Mate
Thee serveren
Theepotten
Theekaraffen
Tea-for-One
Theekoppen
Theekoppen met schotel
Theekommen
Theekommen met schotel
Theemokken
Kruidenbeker
Theeglazen
Theesets
Suikerpotten en melkkannen
Lekbakjes
Theezeefjes
Tuitparaplu's
Honingdippers
Onderzetters
Dienbladen
Theedoeken
Thee warm of koudhouden
Muff Tea Cosy
Theemutsen
Theelichten
Thee thermosflessen en isolatieflessen
Thee thermosflessen en isolatieflessen - Losse onderdelen
Dubbelwandige theepotten
Thee zoeten
Honing
Stevia
Suiker en Kandij
Lekkers bij de thee
Nougat
Chocolade
Snoep
Lekkers bij de thee DHZ
Kookboeken
Poffertpannen
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn
ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
Selecteer
Bredemeijer
Bunzlau Castle
Cha Cult
Eigenart
Esprit Celadon
KitchenCraft
Laura Ashley
Magisso
Maxwell and Williams
Nostalgic Art
Pip Studio
Price and Kensington
QDO
T-sac
Trendglas Jena
Ulster Weavers
Zero Japan
Klantenservice
Betalen
Verzenden
Retourneren en klachten
Maten en schalen
Contact
Algemene voorwaarden
Privacyverklaring
Winkelmandje
1 x
Theeblik Le Chat Noir 100g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is:
-2
1 x
Het boek van de thee - Kakuzo Okakura
3 x
Theeblik Japan Groen 100g
3 x
Theeblik Japan Turquoise 100g
1 x
Theeblik Japan Bordeaux 100g
1 x
Theemok Carazon Beige
1 x
Theeblik May Lin Roze 100g
1 x
Thee-ei Hartje
1 x
Theeblik Kyla 100g
1 x
Theeblik I Love My Tea 100g
1 x
Theeblik Magnolia 100g
1 x
Voorraadpotje M&W Tint - 0.6L - Rose
1 x
Theeblik Mandala 100g
1 x
Theeblik Lizzie 100g
1 x
Theeblik Mandala Rond 120g
1 x
Theeblik Elfie 100g
1 x
ansichTkaart BesTea
1 x
ansichTkaart Matcha
1 x
Theeblik Ikata 100 g
1 x
Theeblik Just Love
1 x
Theeblik Lotus
1 x
Theeblik Maja 100 g
1 x
Voorraadpotje Jianzhan- 0.25L - Mustard
1 x
Theeblik Fleurs de Japon 100 g
1 x
Theeblik Lakhna 100 g
1 x
Theeblik Inori 100 g
1 x
Theeblik Mitake 100 g
1 x
Theeblik Nami 100 g
1 x
Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
1 x
Theeblik Hokoen 100 g
1 x
Theeblik Kanan 100 g
1 x
Theeblik Kyoto 100 g
1 x
Theeblik Koinobori 100 g
1 x
Theedoek Katoen Cats in Waiting
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is:
0
1 x
Theeblik Cats 100g
1 x
Theeblik Klassiek 25 g - Pasteloranje
1 x
Theeblik Klassiek 25 g - Purperviolet
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is:
0
1 x
Theeblik Klassiek 25 g - Verkeersrood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is:
0
1 x
Theeblik Klassiek 25 g - Geelgroen
1 x
Theeblik Klassiek 25 g - Zilvergrijs
1 x
Theeblik Klassiek 25 g - Chocoladebruin
1 x
Theeblik Little Animals Leo 100g
1 x
Theeblik Little Animals Panda 100g
1 x
Theeblik Little Egypt 150g - lila
1 x
Theeblik Mandala 150g - licht
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is:
0
1 x
Theeblik Mandala 150g - donker
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is:
0
1 x
Theeblik Komorebi 150g - licht
1 x
Theeblik New Little Geisha 100g - roze
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is:
0
1 x
Theeblik Meiwa 100 g
1 x
Theeblik Kikonai 100 g
1 x
Theeblik Kawashi 100 g
1 x
Theeblik Kamogawa 100 g
1 x
Theeblik Muroto 100 g
1 x
Theeblik Jaipur 100 g
1 x
Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
1 x
Theekrabbels - Notitieboek Thee Proeven
1 x
De Theeroos - Valérie Hallin
€529,50
Afrekenen
Nieuwe artikelen?
Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
€29,95
Copyright © 2024
De Theefabriek