Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
2 x Theemok Filou A
2 x Theemok Filou B
2 x Theemok Filou C
1 x Theemok Danja A
1 x Theemok Danja B
1 x Theemok Danja C
2 x Theemok Danja D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
4 x Theepot Filou 1.60L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
5 x Theepot Danja 2.00L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theelicht Sophie
2 x Theepot Sophie 0.98L
2 x Theepot Sophie 1.58L
1 x Onderzetter Denxi
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theelicht Doro
1 x Tea-for-One Danja
7 x Tea-for-One Filou
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theemaatschepje bewerkt
1 x Theefilter Theepot
6 x Theefilter twee handvaten
3 x Theefilter Orientaals
4 x Theefilter XL
4 x Theefilter M
2 x Theefilter XS
2 x Theelepelklem metaal
1 x T-sac nr. 1
1 x T-sac nr. 2
1 x T-sac nr. 4
1 x Chasen matcha-borstel
1 x Mate-kalebas
2 x Mate-bombilla
2 x Thee-ei gaas 45mm
1 x Thee-ei gaas 65mm
1 x Theelepelklem gaas 51mm
1 x Theelepelklem gaas 66mm
1 x Theelepelklem gaas 76mm
1 x Thee-ei korf
1 x Thee-ei jumbo
1 x Theelepelklem metaal/gaas
1 x Honingdipper Hout Licht
1 x Grunneger Kekaikies
2 x Grunneger Sitrounballen
1 x Vivani Chocoladereep Vollmilch GanzNuss
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: -1
2 x Vivani Chocoladereep Feine Bitter 71%
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: -2
1 x Vivani Chocoladereep Feine Bitter met Pepermunt
1 x Poffertpan - 1,05L
1 x Poffertpan - 1,85L
3 x Theefilter S
3 x Theepot Ole 2L
3 x Tea-for-One Ole
1 x Theemok Ole
1 x Vivani Chocoladereep Weisse Knusper
2 x Theeblik Zilver Vierkant 100g
1 x Zandlopersetje
1 x Theemaatlepel Teascoop
1 x Chashaku matcha-lepel
4 x Theefilter L
1 x Theeblik Japan Bordeaux 100g
2 x Theefilter Bredemeijer Duet
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 0,5 L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,0 L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,4 L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 2,0 L
1 x Theefilter Thermoskan
1 x Vivani Chocoladereep Weisse Vanille
1 x Kruidenbeker Saara Lime
1 x Kruidenbeker Saara Wit
2 x Kruidenbeker Saara Zwart
2 x Theemok Lavendel A
2 x Theemok Lavendel B
2 x Theepot P&K 0.45L Red
3 x Theepot P&K 1.1L Red
1 x Theepot P&K 1.5L Red
1 x Tea-for-One Joseppa
4 x Theepot Patricia 1,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Vivani Chocoladereep Praline Vollmilch
6 x Theemok Patricia A
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
3 x Theemok Patricia B
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
6 x Theemok Patricia C
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 4
6 x Theemok Patricia D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
4 x Tea-for-One Patricia
1 x Theelicht Wit
1 x Theeblik African Life Olifant 500g
1 x Theeblik African Life Landschap 500g
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa I
1 x Waterketel Glas met RVS deksel 1,75L
1 x Theepot Bella Cool Grey 1,2 L
3 x Theelicht Hunan
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theepot set Shanxi 1L
1 x Theekom Yantai Rood
1 x Theekom Yantai Blauw
1 x Theekom Pucheng Bloem
1 x Theekom Pucheng Getekend
1 x Theekom Pucheng Zwart
1 x Kruidenbeker Lama
1 x Thee-ei Pennie
1 x Thee-ei Rood Hart
2 x Theelicht Minuet
2 x Theelicht Verona
1 x Kruidenbeker Fitz
1 x Thermosfles Maxwell & Williams - Pete Cromer - Cockatoo
1 x Theemok Smile Style - Tango
1 x Theemok Smile Style - Stripes
1 x Theemok Smile Style - Princess
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - White
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Noble Matt Black
1 x Theeblik Confetti 100g
7 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
6 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Dragonfly
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theedoek Katoen Home Grown
3 x Theedoek Katoen Melody
4 x Theedoek Katoen Bee Keeper
1 x Theedoek Katoen Foraging Fox
2 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
2 x Theedoek Katoen Catwalk
1 x Theedoek Katoen Hound Dog
2 x Theedoek Katoen Aviary
2 x Theedoek Katoen Bountiful Floral
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
3 x Theemok Bee Keeper
1 x Tea Cosy Melody
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
4 x Tea Cosy Bee Keeper
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Tea Cosy Cats in Waiting
4 x Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Tea Cosy Bees
4 x Muff Tea Cosy Cats in Waiting
4 x Muff Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeblik Teapots 100g
1 x Theeblik Flower Meadow 100g
1 x Theeblik Mandala Rond 120g
1 x ansichTkaart Bad Tea
2 x ansichTkaart Question
1 x ansichTkaart Chai
2 x ansichTkaart Keep Calm
1 x ansichTkaart My Cup of Tea
1 x ansichTkaart BesTea
1 x ansichTkaart Birthday
1 x ansichTkaart Answer
1 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Kettle On
1 x ansichTkaart Peace
1 x ansichTkaart PositiviTea
1 x ansichTkaart ParTea
1 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x ansichTkaart Happiness
1 x ansichTkaart Teacup
2 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
1 x Theemok Mediterranean Plates
3 x Theedoek Katoen Cotswold
2 x Theemok Cotswold
2 x Tea Cosy Festive Friends
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theepot P&K 0.45L Mustard Yellow
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theemok Lina - smalle blaadjes
2 x Theemok Luzy Veertjes
3 x Theemok Luzy Takjes
2 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Green Tea
2 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Matcha en Bergamot
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Red Tea
5 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Black Tea
1 x Belvas Flaked Truffles
1 x Belvas Les Manons Handgemaakte Belgische Pralines
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Zilver Vierkant met venster 100g
1 x Theemok - Sherbet White
1 x Theemok - Mulga - Captain
1 x Theemok - Mulga - Bear Man
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Mulga - Dolphin Man
1 x Theepot onderlegger Beekeeper
1 x Theepot onderlegger Foraging Fox
1 x Theepot onderlegger Kitty Cats
1 x Theepot onderlegger Mediterranean Plates
1 x Theepot onderlegger Mutley Crew
1 x Theeblik Akemi 100 g
1 x Thee-ei gaas - Hart
2 x Theekop & schotel Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Floris
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Sweet Alyssum
1 x Theemok Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Theemok Laura Ashley - Floris
1 x Theemok Laura Ashley - Humble Daisy
1 x Theemok Laura Ashley - Petit Fleur
1 x Theemok Laura Ashley - Sweet Alyssum
2 x Theelicht Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Suikerpot Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
1 x Theemok P&K 330ml Red
1 x Theeblik John Deere 100g
4 x Theeblik Black Tea 100g
4 x Theemok Emaille Black Tea
2 x Thee-ei Magisso Lippa XL
1 x Theepot onderlegger Bee Bloom
1 x Theepot onderlegger Dog Days
2 x Theepot onderlegger Feline Friends
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Rose Garden
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Woolly Sheep
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theedoek Katoen Cats in Waiting
1 x Theeblik Cats 100g
1 x Mok Large Love Birds Medallion Blue-Khaki 250ml
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Mok Large Royal Yellow 325ml
1 x Mok Large Blushing Birds White 350ml
2 x Mok Large Blushing Birds Blue 350ml
2 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
1 x Mok Large La Majorelle Pink 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Light Blue 350mlml
1 x Mok Large Flower Festival Scallop Deco L Blue 350ml
2 x Mok Large Flower Festival Dark Pink 350ml
2 x Mok Large Flower Festival Scallop Deco Drk Pink 350ml
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Mok Large La Majorelle Yellow 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Green 350ml
2 x Kop en Schotel Royal Flowers 225ml
2 x Kop en Schotel Blushing Birds White 280ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds Blue 280ml
2 x Kop en Schotel Blushing Birds Khaki 280ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Dark Pink 280ml
2 x Kop en Schotel La Majorelle Yellow 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Pink 220ml
1 x Lekbakje - Blushing Birds White 9cm
1 x Lekbakje - Blushing Birds Khaki 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Pink 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Yellow 9cm
2 x Theedoek Flower Festival Blue
1 x Theedoek Flower Festival Dark Pink
1 x Theedoek Blushing Birds Bird Khaki
1 x Theedoek Blushing Birds Blue
2 x Flowtea Cherry Blossom
1 x Flowtea Eucalyptus
1 x Flowtea Fireflower
1 x Flowtea Ginkgo
2 x Flowtea Little Animals Leo
2 x Flowtea Little Geisha Red
2 x Flowtea Padma
1 x Flowtea Tropic Summer
1 x Leeza Cheerful
2 x Leeza Cherry Blossom
2 x Leeza Eucalyptus
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Leeza Komorebi
1 x Leeza Little Animals Leo
1 x Flowtea New Little Geisha
2 x Leeza New Little Geisha Rose
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Leeza Padma
2 x Leeza Poppy Turquoise
1 x Leeza Poppy Yellow
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Leeza Rainforest
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Leeza Rustic Flower
1 x Eigenart Leeza - Vervangingssetje siliconen
1 x Theeblik Chats mêlés 100 g
€6.904,28
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek