Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
2 x Theemok Danja B
4 x Theemok Danja C
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
4 x Theemok Danja D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theepot Danja 2.00L
1 x Theepot Japans met steel Fung 0.38L
4 x Theelicht Sophie
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
3 x Theepot Sophie 0.98L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
4 x Roomstel Sophie
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Theepot Sophie 1.58L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Roomstel Danah
1 x Theemaatschepje bewerkt
1 x Theemaatschepje theepot
1 x Theefilter Theepot
8 x Theefilter twee handvaten
1 x Theefilter Orientaals
7 x Theefilter XL
7 x Theefilter M
2 x Theefilter XS
1 x Theemaatschepje 1 kops
1 x T-sac nr. 1
1 x T-sac nr. 2
2 x T-sac nr. 3
1 x T-sac nr. 4
1 x Chasen matcha-borstel
3 x Mate-kalebas
1 x Mate-bombilla
1 x Theepot Iwachu Sakura 0.80L rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.45L bruin
1 x Theezeef bamboe 1 handvat
1 x Theelepelklem gaas 45mm
1 x Theelepelklem hart
1 x Theezeef met bakje
1 x Honingdipper Hout Licht
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.70L bruin
1 x Theefilter S
3 x Tea-for-One Ole
3 x Theemok Ole
1 x Theeblik Black Jap 100g
2 x Theeblik Zilver Vierkant 100g
1 x Theemaatlepel Teascoop
2 x Chashaku matcha-lepel
1 x Theefilter L
1 x Theeblik Japan Groen 100g
1 x Theeblik Japan Turquoise 100g
5 x Theefilter Bredemeijer Duet
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
2 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 0,5 L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 2,0 L
1 x Theefilter Thermoskan
2 x Theepot Hikari 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theepot Hiko 0,5L
5 x Kruidenbeker Saara Lime
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Kruidenbeker Saara Wit
2 x Kruidenbeker Saara Zwart
1 x Theepot P&K 0.45L Mint
4 x Theepot P&K 0.45L Red
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot P&K 0.45L Matt Taupe
3 x Theepot P&K 1.1L Red
1 x Theepot P&K 1.5L Red
2 x Theepot P&K 0.45L White
3 x Tea-for-One Joseppa
1 x Theepot Patricia 1,5L
1 x Theemok Patricia A
3 x Theemok Patricia C
2 x Theemok Patricia D
1 x Theekom Gaiwan Oranje
1 x Theemok Corazon Beige
1 x Waterketel Glas 1,75L
1 x Waterketel Glas met RVS deksel 1,75L
1 x Thee-ei Hartje
1 x Theepot Bella Cool Grey 1,2 L
1 x Theelicht Hunan
2 x Theepot Hua 0.75L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
1 x Thee-ei Rood Hart
1 x Theelicht Minuet
1 x Theelicht Verona
1 x Theemok Smile Style - Princess
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Yellow Pepper
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Yellow Pepper
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Carrot
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Carrot
1 x Theeblik Confetti 100g
1 x Theedoek Katoen Bee Keeper
1 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
3 x Theedoek Katoen Catwalk
1 x Theedoek Katoen Hound Dog
1 x Theedoek Katoen Aviary
4 x Theedoek Katoen Bountiful Floral
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Tea Cosy Bees
2 x Muff Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theeblik Flower Meadow 100g
1 x Hartvormig blik met venster
1 x Theeblik FireFlower Roze 100g
2 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart My Cup of Tea
1 x ansichTkaart BesTea
1 x ansichTkaart Answer
1 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Ikata 100 g
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder turquoise
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder mintgroen
1 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
2 x Theemok Mediterranean Plates
3 x Theedoek Katoen Cotswold
1 x Theepot P&K 0.45L Matt Black
2 x Theepot P&K 0.45L Mustard Yellow
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot P&K 1.1L Lavender
3 x Theemok Lina - smalle blaadjes
1 x Theemok Deike - 1 takje
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Black Tea
1 x Theemok - Sherbet White
1 x Theemok - Mulga - Captain
1 x Theemok - Mulga - Dolphin Man
1 x Theemok - Mulga - Flamingo Man
1 x Theemok - Mulga - Spanner Man
1 x Theeblik Fleurs de Japon 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Akemi 100 g
1 x Theeblik Akane 100 g
1 x Theeblik Inori 100 g
2 x Theelicht Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Melkkan Laura Ashley - Floris
3 x Theemok P&K 330ml Red
1 x Theeblik La Sieste 100 g
1 x Theeblik Classic Tea 100g
1 x Theeblik Traditional English Teas 100g
1 x Theeblik VW Bulli Let's get Lost 100g
1 x Theeblik BMW Garage 100g
2 x Theeblik John Deere 100g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theemok Emaille Black Tea
1 x Theeblik Hokoen 100 g
1 x Theeblik Kanan 100 g
1 x Theeblik Kyoto 100 g
1 x Theeblik Koinobori 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theedoek Katoen Cats in Waiting
1 x Theeblik Cats 100g
1 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Pink 280ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Light Blue 280ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Dark Pink 280ml
2 x Theepot La Majorelle Pink 1.6ltr
1 x Lekbakje - Blushing Birds White 9cm
1 x Lekbakje - Flower Festival Light Blue 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Yellow 9cm
1 x Theekaraf - EVE - Circular Cognac
2 x Theekaraf - EVE - Eucalyptus
2 x Theekaraf - EVE - Rainforest
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Flowtea Cherry Blossom
1 x Flowtea Fireflower
1 x Flowtea Tropic Summer
1 x Leeza Eucalyptus
1 x Leeza New Little Geisha Rose
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Leeza Padma
1 x Eigenart Leeza - Vervangingssetje siliconen
1 x Theefilter RoyalTea
1 x Theeblik Geroshi 100 g
1 x Theeblik Kikonai 100 g
1 x Theeblik Kawashi 100 g
1 x Theeblik Kamogawa 100 g
1 x Theeblik Hestia 100 g
2 x Theeblik Chats mêlés 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeblik Jaipur 100 g
1 x Theeblik Bouquets 100 g
1 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
€4.955,89
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek