Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
1 x Theemok Filou A
2 x Theemok Filou B
2 x Theemok Filou C
2 x Theemok Danja A
2 x Theemok Danja B
2 x Theemok Danja C
2 x Theemok Danja D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theepot Filou 1.60L
1 x Theepot Danja 2.00L
1 x Theepot Japans met steel Fung 0.38L
1 x Theepot Japans met steel Ling 0.38L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theekom Japans Fung
1 x Roomstel Danah
5 x Tea-for-One Danja
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
3 x Tea-for-One Filou
3 x Theefilter M
1 x Theepot Iwachu Sakura 0.80L rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.45L bruin
1 x Theelepelklem gaas 51mm
1 x Theelepelklem gaas 76mm
1 x Theelepelklem hart
1 x Theezeef met bakje
1 x Tuitparaplu
1 x Honingdipper Hout Licht
1 x Heren van de Thee - Hella S. Haasse
1 x Soepen & sandw. - Culinair genieten
1 x De stille kracht van thee - Ann Vansteenkiste
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.70L bruin
1 x Theefilter S
1 x Theepot Ole 2L
3 x Tea-for-One Ole
2 x Theemok Ole
1 x Theeglas Sita Groen
1 x Theeglas Sita Blauw
1 x Theeglas Sita Aubergine
1 x Theeglas Hassieb Oranje
1 x Theeglas Hassieb Groen
1 x Theeglas Hassieb Aubergine
1 x Theefilter L
1 x Tijd voor thee
1 x Theeglas Duralex Picardie 36cl
1 x Theefilter Bredemeijer Duet
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
1 x Theepot Hikari 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Kruidenbeker Saara Wit
1 x Theepot P&K 0.45L Red
3 x Theepot P&K 1.1L Red
2 x Theepot P&K 1.1L Mint
2 x Theepot P&K 0.45L Cream
2 x Theepot P&K 1.1L Rockingham Brown
2 x Theepot P&K 1.1L White
3 x Tea-for-One Joseppa
2 x Theepot Patricia 1,5L
2 x Theepot P&K 1.1L Pastel Blue
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theemok Patricia A
2 x Theemok Patricia C
3 x Theemok Patricia D
1 x Tea-for-One Patricia
1 x Theekom Gaiwan Grijs
1 x Theekom Gaiwan Oranje
2 x Theepot Corazon 1,9L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theemok Corazon Beige
1 x Apotheek flesje rond 0,3L
1 x Theeglas met filter Zyclo 0,4L
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa II
1 x Thee-ei Hartje
1 x Bruine Kandijstrengen - 250g
1 x Theepot set Shanxi 1L
1 x Theekom Yantai Rood
1 x Theekom Yantai Blauw
1 x Theepot Datong 0,85L
1 x Theepot Hua 0.75L
1 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
1 x Theekom Pucheng Getekend
1 x Theekom Pucheng Zwart
1 x Kruidenbeker Lama
1 x Thee-ei Rood Hart
1 x Kruidenbeker Fitz
1 x Theekom Hart Black & White
1 x Theekom Zero Japan - Laag - White
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Banana
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Yellow Pepper
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Black
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Yellow Pepper
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Dragonfly
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theedoek Katoen Home Grown
1 x Theedoek Katoen Melody
1 x Theedoek Katoen Bee Keeper
1 x Theedoek Katoen Foraging Fox
1 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
2 x Theedoek Katoen Catwalk
1 x Tea Cosy Bee Keeper
1 x Muff Tea Cosy Cats in Waiting
1 x Theeblik Elfie 100g
1 x Theetuin - Modeste Herwig
1 x ansichTkaart Bad Tea
1 x ansichTkaart Question
2 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart Keep Calm
2 x ansichTkaart My Cup of Tea
1 x ansichTkaart TeaLC
2 x ansichTkaart BesTea
1 x ansichTkaart Birthday
1 x ansichTkaart Hope
2 x ansichTkaart Matcha
2 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Kettle On
1 x ansichTkaart Peace
1 x ansichTkaart PositiviTea
1 x ansichTkaart ParTea
1 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x ansichTkaart Happy Things
1 x ansichTkaart Happiness
1 x ansichTkaart Teacup
1 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
1 x Theemok Mediterranean Plates
2 x Theepot P&K 1.1L Mustard Yellow
2 x Theepot P&K 0.45L Lavender
1 x Gezonde Thee
1 x Theemok Luzy Takjes
1 x Puur Thee - Veerle Stoffels
1 x Theemok - Mulga - Spanner Man
1 x Theepot onderlegger Beekeeper
1 x Theepot onderlegger Cotswold
1 x Theepot onderlegger Kitty Cats
1 x Theepot onderlegger Mediterranean Plates
1 x Theepot onderlegger Mutley Crew
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - China Rose
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Floris
1 x Melkkan Laura Ashley - Floris
1 x Suikerpot Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
3 x Theemok P&K 330ml Red
2 x Theemok P&K 330ml Mustard Yellow
1 x Met Thee aan Tafel - Kristin van Eetvelt
1 x De Historia Naturalis - Marcel De Cleene
1 x Bordspel GRUNN
1 x Theepot onderlegger Bee Bloom
1 x Theepot onderlegger Feline Friends
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Rose Garden
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Woolly Sheep
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theedoek Katoen Cats in Waiting
1 x Bordspel GRUNN - Scenariokaart De Theefabriek
1 x Theeblik Cats 100g
1 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Light Blue 350mlml
1 x Mok Large Flower Festival Dark Pink 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Pink 350ml
1 x Kop en Schotel Royal Flowers 225ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds Blue 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Pink 280ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Dark Pink 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Green 220ml
1 x Theepot La Majorelle Pink 1.6ltr
1 x Theepot La Majorelle Yellow 1.6ltr
1 x Lekbakje - Royal 10cm
1 x Lekbakje - Blushing Birds White 9cm
1 x Lekbakje - Blushing Birds Khaki 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Pink 9cm
1 x Lekbakje - Flower Festival Dark Pink 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Yellow 9cm
1 x Theedoek Flower Festival Blue
1 x Theedoek Flower Festival Scallop Dark Pink
1 x Theedoek Flower Festival Dark Pink
1 x Theedoek Blushing Birds Bird Khaki
1 x Theedoek Blushing Birds Blue
1 x Theekaraf - EVE - Cherry Blossom
1 x Theekaraf - EVE - Circular Green
1 x Theekaraf - EVE - Eucalyptus
1 x Theekaraf - EVE - Padma
1 x Theekaraf - EVE - Poppy
2 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
1 x Theekrabbels - Notitieboek Thee Proeven
1 x De Theeroos - Valérie Hallin
€4.170,06
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek