Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
3 x Theemok Filou C
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theemok Danja D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theepot Filou 1.60L
1 x Theepot Danja 2.00L
1 x Theepot Japans met steel Fung 0.38L
1 x Theekom Japans Ling
1 x Theekom Japans Fung
1 x Roomstel Sophie
3 x Theepot Sophie 1.58L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Roomstel Danah
1 x Tea-for-One Danja
4 x Tea-for-One Filou
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theemaatschepje bewerkt
2 x Theemaatschepje theepot
6 x Theefilter twee handvaten
1 x Theefilter Orientaals
6 x Theefilter XL
2 x Theefilter M
2 x Theefilter XS
1 x Theemaatschepje 1 kops
1 x Theelepelklem metaal
1 x T-sac nr. 1
2 x T-sac nr. 2
1 x T-sac nr. 3
1 x T-sac nr. 4
4 x Chasen matcha-borstel
1 x Mate-kalebas
1 x Theepot Iwachu Sakura 0.80L rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.45L bruin
1 x Theezeef bamboe 1 handvat
1 x Katoenen filter Tante Betje M
2 x Theelepelklem gaas 45mm
1 x Theelepelklem gaas 51mm
1 x Theelepelklem gaas 66mm
1 x Theelepelklem gaas 76mm
1 x Theelepelklem hart
1 x Theelepelklem metaal/gaas
1 x Theezeef met bakje
1 x Tuitparaplu
1 x Honingdipper Hout Licht
1 x Theekom Glad Zwart
1 x Theefilter S
1 x Theepot Ole 2L
3 x Tea-for-One Ole
1 x Theemok Ole
1 x Theeblik Uil 100g
1 x Theeblik Le Chat Noir 100g
1 x Theeglas Sita Rood
1 x Theeglas Sita Oranje
1 x Theeglas Sita Groen
1 x Theeglas Sita Lime
1 x Theeglas Sita Blauw
1 x Theeglas Sita Aubergine
1 x Theeglas Hassieb Rood
1 x Theeglas Hassieb Oranje
1 x Theeglas Hassieb Geel
1 x Theeglas Hassieb Lime
1 x Theeglas Hassieb Groen
1 x Theeglas Hassieb Aubergine
2 x Theeblik Zilver Vierkant 100g
1 x Zandlopersetje
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: -6
1 x Theemaatlepel Teascoop
4 x Chashaku matcha-lepel
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 294
2 x Theefilter L
1 x Theeglas Duralex Picardie 36cl
1 x Theeblik Japan Groen 100g
1 x Theeblik Japan Bordeaux 100g
2 x Theefilter Bredemeijer Duet
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
3 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
4 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,4 L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theepot Hikari 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Hiko 0,5L
3 x Kruidenbeker Saara Lime
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Kruidenbeker Saara Wit
2 x Kruidenbeker Saara Zwart
1 x Theepot P&K 0.45L White
2 x Tea-for-One Joseppa
1 x Theemok Patricia A
2 x Theemok Patricia C
1 x Theemok Patricia D
1 x Tea-for-One Patricia
1 x Theeblik African Life Olifant 500g
1 x Apotheek flesje rond 0,15L
1 x Theeblik Nessie 100g
1 x Theeblik Zilver Rond 50g
1 x Theeglas met filter Zyclo 0,4L
1 x Theekop en schotel Opus
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeglas Office Exit
1 x Theeglas Office Earth
2 x Waterketel Glas 1,75L
1 x Waterketel Glas met RVS deksel 1,75L
1 x Thee-ei Hartje
1 x Witte Kandijstrengen - 250g
1 x Theepot set Shanxi 1L
1 x Theekom Yantai Rood
1 x Theekom Yantai Blauw
1 x Theeblik African Life Landschap 100g
1 x Theepot Datong 0,85L
1 x Theepot Hua 0.75L
1 x Theeblik Orchidee 100g
1 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
1 x Theekom Pucheng Bloem
1 x Theekom Pucheng Getekend
1 x Theekom Pucheng Zwart
2 x Kruidenbeker Lama
1 x Thee-ei Rood Hart
1 x Kruidenbeker Fitz
2 x Theekom Hart Black & White
1 x Thermosfles Maxwell & Williams - Pete Cromer - Cockatoo
1 x Theemok Smile Style - Tango
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok Smile Style - Betsy
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok Smile Style - Stripes
1 x Theemok Smile Style - Princess
1 x Theemok Smile Style - Posey
1 x Theemok Smile Style - Peggie
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - White
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Banana
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Yellow Pepper
3 x Theekom Zero Japan - Hoog - Carrot
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Eggplant
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Blueberry
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Sencha
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Black
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Artichoke
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Carrot
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Aqua Mist
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Kiwi
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Sencha
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Noble Matt Black
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Jeans Blue
1 x Theeblik Confetti 100g
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Bunzlau Castle - Tulip - Dragonfly
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theedoek Katoen Home Grown
1 x Theedoek Katoen Melody
1 x Theedoek Katoen Bee Keeper
1 x Theedoek Katoen Foraging Fox
1 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
2 x Theedoek Katoen Catwalk
1 x Theedoek Katoen Hound Dog
1 x Theedoek Katoen Aviary
1 x Theedoek Katoen Bountiful Floral
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
3 x Muff Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Teapots 100g
2 x Theeblik Mandala 100g
1 x Theeblik Flower Meadow 100g
2 x Theeblik Flower Meadow Rond 120g
1 x Theeblik Confetti Rond 120g
1 x Theeblik Mandala Rond 120g
1 x Theeblik Elfie 100g
1 x Suikerpot Zero - 0.14L - White
1 x Theeblik FireFlower Oranje 100g
2 x ansichTkaart True Warrior
1 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart Keep Calm
1 x ansichTkaart My Cup of Tea
2 x ansichTkaart BesTea
1 x ansichTkaart Matcha
1 x ansichTkaart Thank You
2 x ansichTkaart Answer
1 x ansichTkaart Kettle On
1 x ansichTkaart PositiviTea
1 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x ansichTkaart Happy Things
1 x ansichTkaart Happiness
2 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder turquoise
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder mintgroen
1 x ansichTkaarten assorTiment
1 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
1 x Theemok Mediterranean Plates
1 x Theedoek Katoen Cotswold
1 x Theeblik Cranes
2 x Theemok Lina - brede blaadjes
4 x Theemok Luzy Takjes
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Black Tea
1 x Theemok - Mulga - Spanner Man
1 x Theeblik Nami 100 g
1 x Thee-ei gaas - Hart
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Floris
1 x Melkkan Laura Ashley - Floris
2 x Theemok P&K 330ml Mustard Yellow
1 x Theeblik La Sieste 100 g
1 x Theeblik Herbal Blossom Tea 100g
1 x Theeblik Vespa Model Chart 100g
1 x Theeblik BMW Garage 100g
1 x Theeblik Mercedes Benz Logo Evolution 100g
1 x Theeblik Harley-Davidson Genuine Logo 100g
1 x Theeblik Einstein Genius Tea 100g
3 x Theeblik John Deere 100g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Theemok Emaille Black Tea
1 x Theeblik Kyoto 100 g
1 x Theekom Magisso Lastu
1 x Theedoek Katoen Cats in Waiting
1 x ansichTkaart When things get your goat ...
2 x ansichTkaart When things irritate you ...
1 x ansichTkaart When you're dog-tired ...
1 x Mok Large Royal Yellow 325ml
1 x Mok Large Blushing Birds White 350ml
2 x Mok Large Blushing Birds Blue 350ml
1 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
1 x Mok Large La Majorelle Pink 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Light Blue 350mlml
1 x Mok Large Flower Festival Scallop Deco L Blue 350ml
2 x Mok Large Flower Festival Dark Pink 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Green 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Pink 350ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds Blue 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Green 220ml
1 x Theepot La Majorelle Pink 1.6ltr
1 x Theepot La Majorelle Yellow 1.6ltr
1 x Lekbakje - Blushing Birds Blue 9cm
1 x Lekbakje - Blushing Birds Khaki 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Pink 9cm
1 x Thee-ei Birdhouse
1 x Theedoek Flower Festival Blue-Red
1 x Theedoek Flower Festival Blue
1 x Theedoek Flower Festival Scallop Dark Pink
1 x Theedoek Flower Festival Dark Pink
1 x Theedoek Blushing Birds Bird Khaki
1 x Theedoek Blushing Birds Blue
1 x Theedoek Blushing Birds Blue
1 x Theefilter RoyalTea
1 x Theekrabbels - Notitieboek Thee Proeven
€4.566,56
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek