Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
1 x Theepot Filou 1.60L
1 x Theelicht Sophie
1 x Tea-for-One Danja
1 x Theemaatschepje theepot
1 x Theefilter twee handvaten
4 x Theefilter M
4 x Theefilter XS
1 x Thee-ei standaard
2 x T-sac nr. 1
1 x T-sac nr. 3
2 x T-sac nr. 4
2 x Chasen matcha-borstel
1 x Mate-kalebas
1 x Thee-ei gaas 75mm
1 x Theelepelklem hart
1 x Theezeef met bakje
1 x Zoete en hartige hapjes
1 x Poffertpan - 1,85L
1 x Theefilter S
1 x Theeglas Hassieb Lime
1 x Theeblik Zilver Vierkant 100g
1 x Theeglas Duralex Picardie 36cl
1 x Theeblik Japan Groen 100g
2 x Theeblik Japan Turquoise 100g
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
2 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
1 x Theepot P&K 0.45L Matt Navy Blue
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theepot P&K 0.45L Mint
1 x Theepot P&K 0.45L Matt Cream
1 x Theepot P&K 0.45L Matt Grey
1 x Theepot P&K 0.45L Red
5 x Theepot P&K 1.1L Red
1 x Theepot P&K 1.1L Matt Grey
1 x Theepot P&K 1.1L Jade Green
1 x Theepot P&K 0.45L Cream
2 x Theepot P&K 1.1L Teal Blue
1 x Theepot P&K 1.5L White
1 x Theepot P&K 1.1L Matt Taupe
1 x Theepot P&K 0.45L White
2 x Tea-for-One Joseppa
1 x Theemok Patricia A
1 x Tea-for-One Patricia
1 x Theekom Gaiwan Oranje
1 x Theelicht Wit
1 x Theemok Corazon Beige
2 x Theeblik African Life Olifant 500g
1 x Apotheek flesje rond 0,15L
1 x Waterketel Glas 1,75L
1 x Waterketel Glas met RVS deksel 1,75L
2 x Thee-ei Hartje
1 x Theeblik African Life Landschap 100g
1 x Theekom Pucheng Bloem
1 x Kruidenbeker Lama
1 x Thee-ei Pennie
2 x Thee-ei Rood Hart
1 x Thermosfles Maxwell & Williams - Pete Cromer - Cockatoo
1 x Theemok Smile Style - Tango
1 x Theemok Smile Style - Betsy
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Blueberry
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Artichoke
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Dragonfly
1 x Theedoek Katoen Melody
1 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
2 x Muff Tea Cosy Cats in Waiting
2 x Muff Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeblik Mandala 100g
1 x Theeblik Mandala Rond 120g
1 x Theeblik Elfie 100g
1 x Theeblik FireFlower Oranje 100g
1 x Theeblik FireFlower Roze 100g
1 x ansichTkaart Bad Tea
1 x ansichTkaart Question
2 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart Keep Calm
1 x ansichTkaart My Cup of Tea
1 x ansichTkaart TeaLC
2 x ansichTkaart BesTea
1 x ansichTkaart Birthday
1 x ansichTkaart Hope
2 x ansichTkaart Matcha
1 x ansichTkaart Answer
2 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Kettle On
1 x ansichTkaart Peace
1 x ansichTkaart PositiviTea
1 x ansichTkaart ParTea
2 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x ansichTkaart Happy Things
1 x ansichTkaart Happiness
1 x ansichTkaart Teacup
1 x Hartvormig blikje
1 x Theedoek Katoen Oriental Birds
1 x Theedoek Katoen Cotswold
1 x Theepot P&K 0.45L Black
1 x Theepot P&K 0.45L Lavender
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Black Tea
1 x Theemok - Sherbet White
1 x Theemok - Mulga - Bear Man
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Mulga - Dolphin Man
1 x Theepot onderlegger Beekeeper
1 x Theepot onderlegger Cotswold
1 x Suikerpot Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
2 x Theemok P&K 330ml Red
1 x Theemok P&K 330ml Mustard Yellow
1 x Theemok P&K 330ml Blue
1 x Theepot P&K 1.1L Sage Green
1 x Theeblik BMW Garage 100g
3 x Theemok Emaille Black Tea
1 x Theekom Magisso Lastu
1 x Bordspel GRUNN
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Bee Bloom
1 x Theepot onderlegger Woolly Sheep
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Bordspel GRUNN - Scenariokaart De Theefabriek
1 x Mok Large Royal Yellow 325ml
1 x Mok Large La Majorelle Pink 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Green 350ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds White 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Pink 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Yellow 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Green 220ml
1 x Lekbakje - Flower Festival Light Blue 9cm
1 x Thee-ei Birdhouse
1 x Theekaraf - EVE - Cherry Blossom
1 x Theekaraf - EVE - Rainforest
1 x Flowtea Cherry Blossom
1 x Flowtea Ginkgo
1 x Flowtea Little Animals Leo
1 x Flowtea Little Geisha Red
1 x Flowtea Tropic Summer
1 x Leeza Cherry Blossom
1 x Leeza Komorebi
1 x Leeza Little Animals Leo
1 x Flowtea New Little Geisha
1 x Leeza New Little Geisha Rose
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Bouquets 100 g
€2.633,47
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek