Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
3 x Theemok Filou A
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theemok Filou B
2 x Theemok Filou C
1 x Theemok Danja A
4 x Theemok Danja B
1 x Theemok Danja C
2 x Theepot Filou 1.60L
2 x Theepot Danja 2.00L
1 x Theepot Japans met steel Fung 0.38L
1 x Theekom Japans Ling
1 x Theelicht Sophie
4 x Roomstel Sophie
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Roomstel Danah
3 x Tea-for-One Danja
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Tea-for-One Filou
2 x Theefilter M
1 x T-sac nr. 4
1 x Chasen matcha-borstel
1 x Theepot Iwachu Sakura 0.80L rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.45L bruin
1 x Theezeef bamboe 1 handvat
1 x Theezeef bamboe 2 handvatten
1 x Thee-ei jumbo
1 x Theezeef met bakje
2 x Honingdipper Hout Licht
1 x Theekom Glad Zwart
1 x Heren van de Thee - Hella S. Haasse
1 x De stille kracht van thee - Ann Vansteenkiste
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.70L bruin
1 x Bruine Kandijstokjes - 6st
3 x Tea-for-One Ole
2 x Theemok Ole
1 x Theeglas Sita Rood
1 x Theeglas Sita Oranje
1 x Theeglas Sita Groen
1 x Theeglas Sita Lime
1 x Theeglas Sita Blauw
1 x Theeglas Hassieb Oranje
1 x Theeglas Hassieb Geel
1 x Theeglas Hassieb Lime
1 x Theeglas Hassieb Groen
1 x Theeglas Hassieb Aubergine
1 x Het boek van de thee - Kakuzo Okakura
1 x Zandlopersetje
1 x Chashaku matcha-lepel
1 x Tijd voor thee
1 x Theeglas Duralex Picardie 36cl
1 x Theefilter Bredemeijer Duet
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,0 L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,4 L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 2,0 L
1 x Theepot Hikari 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Hiko 0,5L
2 x Kruidenbeker Saara Lime
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Kruidenbeker Saara Wit
1 x Kruidenbeker Saara Zwart
1 x Theepot P&K 0.45L Red
1 x Theepot P&K 0.45L Matt Taupe
3 x Theepot P&K 1.1L Red
3 x Theepot P&K 1.1L Mint
1 x Theepot P&K 0.45L Cream
1 x Theepot P&K 1.1L Rockingham Brown
1 x Theepot P&K 1.1L Blue
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theepot P&K 1.1L White
4 x Tea-for-One Joseppa
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
2 x Theepot P&K 1.1L Pastel Blue
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Theemok Patricia A
2 x Theemok Patricia C
1 x Theemok Patricia D
1 x Theekom Gaiwan Grijs
1 x Theekom Gaiwan Oranje
1 x Theepot Corazon 1,9L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theemok Corazon Beige
1 x Theeblik African Life Olifant 500g
1 x Theeglas met filter Zyclo 0,4L
1 x Theeglas Office Exit
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa I
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa II
1 x Thee-ei Hartje
1 x Bruine Kandijstrengen - 250g
1 x Theepot set Shanxi 1L
1 x Theekom Yantai Blauw
1 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
1 x Theekom Pucheng Bloem
1 x Theekom Pucheng Zwart
1 x Thee-ei Rood Hart
1 x Theelicht Minuet
1 x Kruidenbeker Fitz
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - White
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Yellow Pepper
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Carrot
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Pink
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Eggplant
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Blueberry
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Black
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Turquoise
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Tomato
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
3 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Dragonfly
1 x Theedoek Katoen Home Grown
1 x Theedoek Katoen Melody
1 x Theedoek Katoen Bee Keeper
1 x Theedoek Katoen Foraging Fox
1 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
2 x Theedoek Katoen Catwalk
1 x Theedoek Katoen Aviary
1 x Theedoek Katoen Bountiful Floral
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Tea Cosy Cats in Waiting
1 x Tea Cosy Hound Dog
1 x Muff Tea Cosy Cats in Waiting
1 x Theeblik Elfie 100g
1 x Theetuin - Modeste Herwig
1 x Suikerpot Zero - 0.14L - White
1 x Hartvormig blik met venster
1 x ansichTkaart Bad Tea
1 x ansichTkaart Question
1 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart Keep Calm
2 x ansichTkaart My Cup of Tea
2 x ansichTkaart BesTea
2 x ansichTkaart Matcha
1 x ansichTkaart Answer
1 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Kettle On
1 x ansichTkaart Peace
1 x ansichTkaart ParTea
2 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x ansichTkaart Happiness
1 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
1 x Theedoek Katoen Cotswold
1 x Theepot P&K 0.45L Matt Black
2 x Theepot P&K 1.1L Mustard Yellow
1 x Theepot P&K 0.45L Lavender
1 x De helende kracht van thee - Ann Vansteenkiste
1 x Gezonde Thee
1 x Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
1 x Theemok Luzy Takjes
1 x Puur Thee - Veerle Stoffels
1 x Biologische Bloemenhoning - De Traay - 450 g
1 x Theepot onderlegger Aquarium
1 x Theepot onderlegger Beekeeper
1 x Theepot onderlegger Cotswold
1 x Theepot onderlegger Dotty Sheep
1 x Theepot onderlegger Foraging Fox
1 x Theepot onderlegger Kitty Cats
1 x Theepot onderlegger Mediterranean Plates
1 x Theeblik Akemi 100 g
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Floris
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Sweet Alyssum
1 x Melkkan Laura Ashley - Floris
1 x Suikerpot Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Lekbakje Laura Ashley - Floris
1 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
2 x Theemok P&K 330ml Red
2 x Theemok P&K 330ml Mustard Yellow
1 x Theepot P&K 0.45L Sage Green
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Met Thee aan Tafel - Kristin van Eetvelt
1 x De Naturalis Historia - Marcel De Cleene
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x De Historia Naturalis - Marcel De Cleene
1 x Biologische Acaciahoning - De Traay - 350 g
1 x Theeblik Harley-Davidson Genuine Logo 100g
1 x Theeblik Black Tea 100g
1 x Bordspel GRUNN
1 x Theepot onderlegger Bee Bloom
1 x Theepot onderlegger Dog Days
1 x Theepot onderlegger Feline Friends
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Rose Garden
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Woolly Sheep
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theedoek Katoen Cats in Waiting
1 x Bordspel GRUNN - Scenariokaart De Theefabriek
1 x Theeblik Cats 100g
1 x Mok Large Royal Yellow 325ml
1 x Mok Large Blushing Birds Blue 350ml
1 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
1 x Mok Large La Majorelle Pink 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Light Blue 350mlml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Green 350ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds White 280ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds Blue 280ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds Khaki 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Pink 280ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Light Blue 280ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Dark Pink 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Yellow 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Green 220ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Pink 220ml
1 x Theepot La Majorelle Pink 1.6ltr
1 x Theepot La Majorelle Yellow 1.6ltr
1 x Lekbakje - Blushing Birds Blue 9cm
1 x Lekbakje - Blushing Birds Khaki 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Pink 9cm
1 x Lekbakje - Flower Festival Dark Pink 9cm
1 x Theedoek Flower Festival Blue-Red
1 x Theedoek Flower Festival Blue
1 x Theedoek Flower Festival Dark Pink
1 x Theedoek Blushing Birds Bird Khaki
1 x Theekaraf - EVE - Circular Cognac
1 x Theekaraf - EVE - Circular Green
1 x Theekaraf - EVE - Eucalyptus
1 x Theekaraf - EVE - Padma
1 x Theekaraf - EVE - Poppy
1 x Theekaraf - EVE - Rainforest
1 x Flowtea Ginkgo
1 x Leeza Komorebi
2 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
2 x Theekrabbels - Notitieboek Thee Proeven
1 x De Theeroos - Valérie Hallin
€5.005,85
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek