Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
1 x Pu Erh Tuo Cha - vintage 2000 (pe/bio)
1 x Theemok Danja A
2 x Theemok Danja B
3 x Theemok Danja C
2 x Theepot Danja 2.00L
1 x Roomstel Danah
1 x Lekbakje - RVS - Theepot
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Tea-for-One Danja
1 x Tea-for-One Filou
2 x Theemaatschepje bewerkt
2 x Theemaatschepje theepot
3 x Theefilter Theepot
6 x Theefilter twee handvaten
4 x Theefilter Orientaals
5 x Theefilter XL
2 x Theefilter M
14 x Theefilter XS
2 x Theemaatschepje 1 kops
2 x Theelepelklem metaal
1 x T-sac nr. 3
11 x Chasen matcha-borstel
1 x Mate-kalebas
3 x Mate-bombilla
2 x Theepot Iwachu Sakura 0.80L rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.45L bruin
3 x Theezeef bamboe 1 handvat
1 x Katoenen filter Tante Betje M
1 x Thee-ei gaas 45mm
1 x Thee-ei gaas 75mm
2 x Theelepelklem gaas 66mm
2 x Theelepelklem gaas 76mm
1 x Thee-ei ketel
1 x Thee-ei jumbo
2 x Theelepelklem hart
1 x Tuitparaplu
1 x Honingdipper Hout Licht
1 x Grunneger Kekaikies
2 x Grunneger Sitrounballen
1 x Vivani Chocoladereep Feine Bitter 71%
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: -2
1 x Heren van de Thee - Hella S. Haasse
1 x Zoete en hartige hapjes
2 x Poffertpan - 1,85L
3 x Theefilter S
3 x Theepot Ole 2L
13 x Tea-for-One Ole
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
8 x Theemok Ole
1 x Vivani Chocoladereep Weisse Knusper
1 x Het boek van de thee - Kakuzo Okakura
4 x Theeblik Zilver Vierkant 100g
1 x Zandlopersetje
2 x Theemaatlepel Teascoop
4 x Chashaku matcha-lepel
16 x Theefilter L
1 x Theeblik Globe 20g
1 x Theeblik Globe 130g
1 x Tijd voor thee
2 x Theeglas Duralex Picardie 36cl
5 x Theeblik Japan Groen 100g
2 x Theeblik Japan Turquoise 100g
9 x Theeblik Japan Bordeaux 100g
5 x Theefilter Bredemeijer Duet
3 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
9 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
8 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 0,5 L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,0 L
2 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,4 L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theepot Minuet Santhee Glans 2,0 L
2 x Theefilter Thermoskan
4 x Theepot Hikari 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theepot Hiko 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theecup Hikari 150ml
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
9 x Kruidenbeker Saara Lime
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
6 x Kruidenbeker Saara Wit
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 5
10 x Kruidenbeker Saara Zwart
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
4 x Theemok Lavendel A
4 x Theemok Lavendel B
1 x Theepot P&K 0.45L Matt Navy Blue
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Theepot P&K 0.45L Mint
2 x Theepot P&K 0.45L Matt Cream
4 x Theepot P&K 0.45L Red
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot P&K 0.45L Jade Green
2 x Theepot P&K 0.45L Rockingham Brown
2 x Theepot P&K 1.1L Red
3 x Theepot P&K 1.1L Mint
1 x Theepot P&K 1.1L Jade Green
5 x Theepot P&K 0.45L Cream
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 4
1 x Theepot P&K 0.45L Teal Blue
4 x Theepot P&K 1.1L Cream
2 x Theepot P&K 1.1L Rockingham Brown
1 x Theepot P&K 1.1L Blue
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot P&K 1.1L Green
2 x Theepot P&K 0.45L White
2 x Tea-for-One Joseppa
4 x Theepot Patricia 1,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Vivani Chocoladereep Praline Vollmilch
2 x Theepot P&K 0.45L Green
13 x Theemok Patricia A
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
13 x Theemok Patricia B
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
4 x Theemok Patricia C
7 x Theemok Patricia D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
14 x Tea-for-One Patricia
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 4
1 x Theelicht Wit
1 x Theeblik May Lin Roze 100g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik African Life Olifant 500g
1 x Theeblik African Life Landschap 500g
2 x Apotheek flesje rond 0,15L
1 x Apotheek flesje rond 0,3L
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa I
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa II
2 x Waterketel Glas 1,75L
2 x Waterketel Glas met RVS deksel 1,75L
1 x Bruine Kandijstrengen - 250g
1 x Theepot Bella Cool Grey 1,2 L
1 x Theelicht Hunan
1 x Theeblik African Life Olifant 100g
3 x Theeblik African Life Landschap 100g
1 x Theepot Datong 0,85L
2 x Theepot Hua 0.75L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeblik I Love My Tea 100g
2 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Kruidenbeker Lama
1 x Theelicht Minuet
1 x Theelicht Verona
1 x Theemok Manshika
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theekom Zwaan Roze
1 x Theekom Hart Black & White
1 x Voorraadpotje M&W Tint - 0.6L - Rose
1 x Theemok Smile Style - Tango
3 x Theekom Zero Japan - Laag - White
4 x Theekom Zero Japan - Hoog - White
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Banana
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Rose
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Aqua Mist
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Kiwi
2 x Theekom Zero Japan - Laag - Artichoke
8 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 6
5 x Theepot Zero Japan - 0.35L - White
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
4 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Yellow Pepper
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Rose
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Tomato
3 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Aqua Mist
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Blueberry
5 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Artichoke
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot Zero Japan - 0.45L - Pink
1 x Theemok Zero Japan - Laag - White
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Artichoke
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Blueberry
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Burgundy
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Carrot
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Hyacinth
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Jeans Blue
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Kiwi
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Mineral
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Tangerine
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Tomato
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Violet
1 x Theemok Zero Japan - Hoog - Violet
3 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
4 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Bunzlau Castle - Farmer - Sea Star
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theedoek Katoen Home Grown
6 x Theedoek Katoen Bee Keeper
1 x Theedoek Katoen Foraging Fox
1 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
6 x Theedoek Katoen Hound Dog
3 x Theemok Bee Keeper
4 x Theemok Dotty Sheep
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
3 x Tea Cosy Bee Keeper
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
5 x Tea Cosy Cats in Waiting
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 4
8 x Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
3 x Muff Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
7 x Theeblik Mandala 100g
5 x Theeblik Flower Meadow 100g
1 x Theeblik Flower Meadow Rond 120g
5 x Theeblik Mandala Rond 120g
2 x Theetuin - Modeste Herwig
1 x Theeblik FireFlower Oranje 100g
1 x ansichTkaart BesTea
1 x Theeblik Just Love
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder turquoise
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder mintgroen
1 x Theemok Lenja
7 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
4 x Theemok Mediterranean Plates
1 x Theedoek Katoen Oriental Birds
1 x Theepot P&K 0.45L Matt Black
2 x Theepot P&K 0.45L Black
6 x Theepot P&K 0.45L Lavender
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot P&K 1.1L Lavender
1 x Theeblik Lotus
1 x Theeblik Koi
1 x Theeblik Cranes
2 x De helende kracht van thee - Ann Vansteenkiste
1 x Gezonde Thee
1 x Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
5 x Theemok Lina - smalle blaadjes
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
3 x Theemok Lina - brede blaadjes
4 x Theemok Luzy Veertjes
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
4 x Theemok Luzy Takjes
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Puur Thee - Veerle Stoffels
2 x Theeblik Maja 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Susami 100 g
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Green Tea
8 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Black Tea
1 x Voorraadpotje Jianzhan- 0.25L - Mustard
1 x Biologische Honing met Gember - De Traay - 350 g
1 x Belvas Les Manons Handgemaakte Belgische Pralines
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Zilver Vierkant met venster 100g
1 x Theemok - Mulga - Flamingo Man
1 x Theemok - Mulga - Spanner Man
1 x Theepot onderlegger Beekeeper
1 x Theepot onderlegger Cats in Waiting
1 x Theepot onderlegger Cotswold
1 x Theepot onderlegger Dotty Sheep
2 x Theepot onderlegger Foraging Fox
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theepot onderlegger Mediterranean Plates
1 x Theepot onderlegger Mutley Crew
1 x Theeblik Fleurs de Japon 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Lakhna 100 g
1 x Theeblik Akemi 100 g
2 x Theeblik Akane 100 g
1 x Theeblik Nami 100 g
2 x Theekop & schotel Laura Ashley - Candy Stripe
2 x Theekop & schotel Laura Ashley - Floris
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Sweet Alyssum
1 x Theemok Laura Ashley - Candy Stripe
2 x Theemok Laura Ashley - Floris
1 x Theemok Laura Ashley - Humble Daisy
2 x Theemok Laura Ashley - Sweet Alyssum
1 x Theelicht Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Theepot Laura Ashley - China Rose
2 x Melkkan Laura Ashley - Floris
1 x Lekbakje Laura Ashley - Floris
2 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
9 x Theemok P&K 330ml Red
1 x Theemok P&K 330ml Sage Green
1 x Theemok P&K 330ml Blue
2 x Met Thee aan Tafel - Kristin van Eetvelt
1 x De Naturalis Historia - Marcel De Cleene
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x De Historia Naturalis - Marcel De Cleene
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theeblik Tealicious & Tearrific 100g
1 x Theeblik Classic Tea 100g
1 x Theeblik Herbal Blossom Tea 100g
2 x Theeblik Traditional English Teas 100g
2 x Theeblik Vespa Model Chart 100g
1 x Theeblik VW Bulli Let's get Lost 100g
1 x Theeblik BMW Garage 100g
1 x Theeblik Mercedes Benz Logo Evolution 100g
5 x Theeblik Selected Herbs 100g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik John Deere 100g
1 x Theeblik Tea & Cookies Together 100g
9 x Theeblik Black Tea 100g
1 x Theeblik Pan Am Travel Collage 100g
2 x Theemok Always Time for a Tea
8 x Theemok Emaille Black Tea
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 5
1 x Theeblik Tomisato 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Kyoto 100 g
1 x Theepot onderlegger Bee Bloom
1 x Theepot onderlegger Dog Days
1 x Theepot onderlegger Farmhouse Ducks
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Rose Garden
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Woolly Sheep
1 x Theedoek Katoen Cats in Waiting
1 x Bordspel GRUNN - Scenariokaart De Theefabriek
1 x Theeblik Cats 100g
1 x Mok Large Love Birds Medallion Blue-Khaki 250ml
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Mok Large Royal Yellow 325ml
1 x Mok Large Blushing Birds Blue 350ml
1 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Light Blue 350mlml
1 x Mok Large La Majorelle Yellow 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Pink 350ml
2 x Kop en Schotel Blushing Birds White 280ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds Khaki 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Pink 280ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Light Blue 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Pink 220ml
1 x Theepot Love Birds Medallion Blue-Khaki 1.3ltr
2 x Theepot Large Blushing Birds White 1.6ltr
1 x Theepot Large Blushing Birds Blue 1.6ltr
1 x Theepot La Majorelle Pink 1.6ltr
2 x Theepot Large Flower Festival Light Blue 1.6ltr
1 x Theepot Large Flower Festival Dark Pink 1.6ltr
1 x Theepot La Majorelle Yellow 1.6ltr
2 x Theepot Large Pip Chique Gold-Green 1.8ltr
2 x Theepot Large Pip Chique Gold-Pink 1.8ltr
1 x Lekbakje - Royal 10cm
1 x Theedoek Blushing Birds Blue
1 x Mok Large Love Birds Medallion Stripes Blue-Khaki 250ml
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Flowtea Cherry Blossom
1 x Flowtea Eucalyptus
1 x Flowtea Fireflower
1 x Flowtea Ginkgo
1 x Flowtea Little Animals Leo
1 x Flowtea Little Geisha Red
1 x Flowtea Padma
1 x Leeza Cheerful
1 x Leeza Cherry Blossom
1 x Leeza Eucalyptus
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Leeza Komorebi
1 x Leeza Little Animals Leo
2 x Flowtea New Little Geisha
2 x Leeza New Little Geisha Rose
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Leeza Padma
1 x Leeza Poppy Turquoise
1 x Leeza Poppy Yellow
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Cheerful Groen 100g
1 x Theeblik Cheerful Petrol 100g
1 x Theeblik Little Animals Leo 100g
2 x Theeblik Little Animals Panda 100g
1 x Theeblik Little Egypt 150g - petrol
1 x Theeblik Mandala 150g - licht
1 x Theeblik Mandala 150g - donker
1 x Theeblik Komorebi 150g - licht
1 x Theeblik Komorebi 150g - donker
1 x Theeblik Poppy 100g - Yellow
1 x Leeza theefilter voor thermosfles Leeza of Flowtea
1 x Theefilter RoyalTea
1 x Theeblik Toshima 100 g
1 x Theeblik Jaipur 100 g
2 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
1 x Theekrabbels - Notitieboek Thee Proeven
1 x De Theeroos - Valérie Hallin
€13.789,97
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek