Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
1 x Theepot Filou 1.60L
1 x Theepot Danja 2.00L
1 x Theepot Japans met steel Ling 0.38L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Roomstel Sophie
1 x Tea-for-One Filou
1 x Theemaatschepje bewerkt
1 x Theefilter twee handvaten
1 x Theefilter XL
2 x Theefilter M
1 x T-sac nr. 2
1 x Chasen matcha-borstel
1 x Mate-kalebas
1 x Mate-bombilla
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.45L bruin
1 x Theezeef bamboe 1 handvat
1 x Theelepelklem gaas 51mm
1 x Theelepelklem gaas 66mm
1 x Thee-ei jumbo
1 x Theelepelklem metaal/gaas
1 x Poffertpan - 1,05L
1 x Soepen & sandw. - Culinair genieten
1 x Tea-for-One Ole
1 x Theeglas Sita Blauw
1 x Theeglas Hassieb Rood
1 x Theeglas Hassieb Geel
1 x Theeblik Black Jap 100g
1 x Theemaatlepel Teascoop
3 x Theeblik Japan Groen 100g
3 x Theeblik Japan Turquoise 100g
3 x Theeblik Japan Bordeaux 100g
1 x Theefilter Bredemeijer Duet
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
1 x Theepot Hikari 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Kruidenbeker Saara Lime
1 x Kruidenbeker Saara Wit
1 x Kruidenbeker Saara Zwart
2 x Tea-for-One Joseppa
1 x Theepot Patricia 1,5L
1 x Theemok Patricia D
1 x Theepot Corazon 1,9L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theeblik African Life Olifant 500g
1 x Theeblik African Life Landschap 500g
1 x Apotheek flesje rond 0,15L
1 x Apotheek flesje rond 0,3L
1 x Apotheek flesje vierkant 0,17L
1 x Theeblik Zilver Rond 100g
1 x Theeglas Office Earth
1 x Theekom Yantai Blauw
1 x Theeblik African Life Olifant 100g
2 x Theeblik African Life Landschap 100g
1 x Theeblik Zilver vierkant 25g
2 x Theeblik I Love My Tea 100g
1 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
1 x Theekom Pucheng Zwart
1 x Theeblik Barney 100g
1 x Theemok Smile Style - Tango
1 x Theemok Smile Style - Stripes
2 x Theemok Smile Style - Posey
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Carrot
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - White
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Blueberry
2 x Theeblik Confetti 100g
2 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theedoek Katoen Home Grown
1 x Theedoek Katoen Melody
1 x Theedoek Katoen Bee Keeper
2 x Theeblik Mandala 100g
1 x Theeblik Confetti Rond 120g
1 x Theeblik Elfie 100g
1 x Hartvormig blik met venster
1 x Theeblik FireFlower Oranje 100g
1 x Theeblik Ikata 100 g
1 x Theeblik Just Love
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder turquoise
1 x Hartvormig blikje
1 x Theemok Luzy Veertjes
1 x Theemok - Mulga - Bear Man
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Mulga - Flamingo Man
1 x Theepot onderlegger Aquarium
1 x Theepot onderlegger Cotswold
1 x Theeblik Fleurs de Japon 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Akemi 100 g
2 x Theeblik Akane 100 g
1 x Theeblik Inori 100 g
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Candy Stripe
2 x Melkkan Laura Ashley - Floris
1 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
1 x Theeblik Classic Tea 100g
1 x Theeblik Traditional English Teas 100g
1 x Theeblik BMW Garage 100g
2 x Theeblik John Deere 100g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeblik Black Tea 100g
2 x Theemok Emaille Black Tea
2 x Theeblik Hokoen 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeblik Koinobori 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theekom Magisso Lastu
1 x Thee-ei Magisso Lippa XL
1 x Bordspel GRUNN
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Dog Days
1 x Theepot onderlegger Rose Garden
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Woolly Sheep
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theedoek Katoen Cats in Waiting
1 x Bordspel GRUNN - Scenariokaart De Theefabriek
2 x Theeblik Cats 100g
1 x Mok Large La Majorelle Pink 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Scallop Deco L Blue 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Green 350ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Pink 280ml
1 x Lekbakje - La Majorelle Pink 9cm
1 x Lekbakje - Flower Festival Dark Pink 9cm
2 x Thee-ei Medaillon Royal White
1 x Theedoek Flower Festival Blue
1 x Theedoek Blushing Birds Bird Khaki
1 x Theekaraf - EVE - Cherry Blossom
1 x Theekaraf - EVE - Eucalyptus
1 x Theeblik Cheerful Groen 100g
1 x Theeblik Cheerful Petrol 100g
1 x Theeblik Geroshi 100 g
3 x Theeblik Kawashi 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theeblik Kamogawa 100 g
1 x Theeblik Hestia 100 g
3 x Theeblik Jaipur 100 g
2 x Theeblik Bouquets 100 g
1 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
1 x Theekrabbels - Notitieboek Thee Proeven
1 x De Theeroos - Valérie Hallin
€2.153,57
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek