De Theefabriek
theepostorder-webwinkel... (ook) een paradijs voor de theeliefhebber!
Zoeken
Geavanceerd zoeken
Nieuwe klant / Inloggen
Winkelwagen (276)
Afrekenen
De Theefabriek
»
Theepostorder-webwinkel
»
Boeken over thee
»
Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
Eerste
Vorige
Artikel 11 van 15
Categorie
Boeken over thee
Volgende
Laatste
€
39,95
Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]
Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!
Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.
Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)
Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.
Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.
ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272
Specificaties
Boeken met recepten: nee
Theesommeliers: ja
Kiezen of ...
Beoordelingen
In winkelmandje
Klanten die dit artikel kochten, kochten ook
Pu Erh Sheng Cha (pe/bio)
Benifuki (z/bio)
Buchu (k/bio)
Theeblik Magnolia 100g
Theeblik Rain Forest 100 g
Bai Mu Dan - China (w/bio)
Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn
Ga naar ...
Selecteer
Losse thee
op soort
Witte thee
Gele thee
Groene thee
Oolong thee
Zwarte thee
Pu Erh thee
Bloeiende thee
Rooibos
Kruiden
Chai
Specerijen
Vruchten
op oorsprong
China
Georgië
India
Indonesie
Japan
Kenia
Korea
Malawi
Mozambique
Myanmar
Nepal
Ruanda
Sri Lanka
Taiwan
Tanzania
Thailand
Turkije
Vietnam
Melanges
theePlus
theePlus2
op theema
Hammam
HippieTea
Marokkaanse Muntthee
Meet the Greys
Geurthee
Esotheerie
Fantheesie
Theerapie
Theefeest
Theeseizoen
Streekthee
Thee bewaren
Glazen voorraadpotten
Stenen voorraadpotten
Theeblikken
Theekisten
Thee zetten
Zandlopers
Waterketels
Theemaatschepjes
Thee-eieren
Theelepelklemmen
Theefilters metaal
Theefilters papier
Theefilters katoen
Theefilters bamboe
Matcha
Mate
Thee serveren
Theepotten
Theekaraffen
Tea-for-One
Theekoppen
Theekoppen met schotel
Theekommen
Theekommen met schotel
Theemokken
Kruidenbeker
Theeglazen
Theesets
Suikerpotten en melkkannen
Lekbakjes
Theezeefjes
Tuitparaplu's
Honingdippers
Onderzetters
Dienbladen
Theedoeken
Thee warm of koudhouden
Muff Tea Cosy
Theemutsen
Theelichten
Thee thermosflessen en isolatieflessen
Thee thermosflessen en isolatieflessen - Losse onderdelen
Dubbelwandige theepotten
Thee zoeten
Honing
Stevia
Suiker en Kandij
Lekkers bij de thee
Nougat
Chocolade
Snoep
Lekkers bij de thee DHZ
Kookboeken
Poffertpannen
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn
ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
Selecteer
Bredemeijer
Bunzlau Castle
Cha Cult
Eigenart
Esprit Celadon
KitchenCraft
Laura Ashley
Magisso
Maxwell and Williams
Nostalgic Art
Pip Studio
Price and Kensington
QDO
T-sac
Trendglas Jena
Ulster Weavers
Zero Japan
Klantenservice
Betalen
Verzenden
Retourneren en klachten
Maten en schalen
Contact
Algemene voorwaarden
Privacyverklaring
Winkelmandje
1 x
Theemok Danja C
1 x
Theemok Danja D
1 x
Theepot Japans met steel Fung 0.38L
1 x
Theemaatschepje theepot
5 x
Theefilter twee handvaten
1 x
Theefilter Orientaals
1 x
Theefilter M
1 x
Theefilter XS
2 x
T-sac nr. 2
1 x
T-sac nr. 3
3 x
Chasen matcha-borstel
2 x
Mate-kalebas
3 x
Mate-bombilla
1 x
Theepot Iwachu Kambin 0.45L bruin
1 x
Bruine Kandijklontjes M - 200g
2 x
Tea-for-One Ole
1 x
Theemok Ole
1 x
Theeblik Le Chat Noir 100g
1 x
Theeglas Sita Rood
1 x
Theeglas Sita Blauw
1 x
Theeglas Sita Aubergine
1 x
Theeglas Hassieb Rood
2 x
Theeglas Hassieb Geel
2 x
Theeglas Hassieb Lime
1 x
Theeglas Hassieb Groen
1 x
Theeglas Hassieb Aubergine
1 x
Theeblik Black Jap 100g
1 x
Theefilter L
1 x
Theeglas Duralex Picardie 36cl
2 x
Theefilter Bredemeijer Duet
1 x
Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
1 x
Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
1 x
Theepot Minuet Santhee Glans 1,0 L
1 x
Theepot Minuet Santhee Glans 1,4 L
3 x
Kruidenbeker Saara Lime
1 x
Kruidenbeker Saara Wit
3 x
Kruidenbeker Saara Zwart
1 x
Theepot P&K 0.45L Olive Green
1 x
Theepot P&K 0.45L Matt Navy Blue
1 x
Theepot P&K 0.45L Matt Grey
1 x
Theepot P&K 0.45L Matt Taupe
1 x
Theepot P&K 1.1L Red
1 x
Theepot P&K 1.1L Mint
1 x
Theepot P&K 1.1L Matt Cream
1 x
Theepot P&K 1.1L Jade Green
1 x
Theepot P&K 0.45L Teal Blue
1 x
Theepot P&K 1.5L White
1 x
Theepot P&K 1.1L Matt Taupe
1 x
Theepot P&K 1.5L Rockingham Bruin
1 x
Theepot P&K 1.1L White
1 x
Theepot P&K 1.1L Green
1 x
Theepot P&K 0.45L White
1 x
Theepot P&K 0.45L Pastel Blue
1 x
Theepot P&K 1.1L Pastel Blue
1 x
Theemok Patricia A
1 x
Theemok Patricia B
2 x
Theemok Patricia C
1 x
Theemok Patricia D
1 x
Tea-for-One Patricia
2 x
Theekom Gaiwan Grijs
2 x
Theekom Gaiwan Oranje
1 x
Theeglas met filter Zyclo 0,4L
1 x
Theeglas Office Earth
1 x
Theekop en porseleinen schotel Costa I
1 x
Theepot Bella Cool Grey 1,2 L
2 x
Theeblik African Life Landschap 100g
1 x
Theeblik Zilver vierkant 25g
1 x
Theemok Kitty Zwart
1 x
Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
1 x
Theeblik Barney 100g
1 x
Kruidenbeker Lama
2 x
Thee-ei Rood Hart
2 x
Theekom Hart Black & White
1 x
Theemok Smile Style - Tango
1 x
Theemok Smile Style - Posey
1 x
Theepot Zero Japan - 0.35L - Yellow Pepper
1 x
Theepot Zero Japan - 0.35L - Aqua Mist
1 x
Theepot Zero Japan - 0.35L - Artichoke
1 x
Theepot Zero Japan - 0.45L - Carrot
1 x
Theepot Zero Japan - 0.45L - Sencha
1 x
Theepot Zero Japan - 0.58L - Black
1 x
Theepot Zero Japan - 0.68L - Black
1 x
Theepot Zero Japan - 0.68L - Crackle Lavender
1 x
Theedoek Katoen Catwalk
1 x
Tea Cosy Bee Keeper
1 x
Theeblik Teapots 100g
1 x
Theeblik Flower Meadow Rond 120g
2 x
Theeblik Confetti Rond 120g
1 x
Theeblik Elfie 100g
1 x
Hartvormig blik met venster
2 x
Theeblik Fleur Rouge 100 g
1 x
Theeblik FireFlower Oranje 100g
1 x
ansichTkaart Bad Tea
2 x
ansichTkaart Question
1 x
ansichTkaart Keep Calm
1 x
ansichTkaart My Cup of Tea
2 x
ansichTkaart TeaLC
1 x
ansichTkaart BesTea
1 x
ansichTkaart Matcha
1 x
ansichTkaart Thank You
1 x
ansichTkaart Answer
1 x
ansichTkaart Hug
2 x
ansichTkaart Kettle On
1 x
ansichTkaart Peace
1 x
ansichTkaart PositiviTea
1 x
ansichTkaart ParTea
1 x
ansichTkaart Friendship
1 x
ansichTkaart Happiness
1 x
Theeblik Ikata 100 g
1 x
Theeblik Floral 100 g
1 x
Hartvormig blikje
2 x
Theedoek Katoen Mediterranean Plates
1 x
Theemok Mediterranean Plates
1 x
Theepot P&K 1.1L Mustard Yellow
1 x
Theeblik Koi
1 x
Theemok Lina - smalle blaadjes
2 x
Theemok Lina - brede blaadjes
1 x
Theemok Luzy Takjes
1 x
Theeblik Maja 100 g
1 x
Theeblik Machi 100 g
1 x
Mi&Cu Gourmet Chocoparels Black Tea
1 x
Theemok - Mulga - Spanner Man
2 x
Theepot onderlegger Aquarium
1 x
Theepot onderlegger Beekeeper
1 x
Theepot onderlegger Cotswold
1 x
Theepot onderlegger Dotty Sheep
2 x
Theepot onderlegger Foraging Fox
2 x
Theepot onderlegger Kitty Cats
1 x
Theepot onderlegger Mediterranean Plates
1 x
Theepot onderlegger Mutley Crew
1 x
Theeblik Fleurs de Japon 100 g
1 x
Theeblik Lakhna 100 g
3 x
Theeblik Akemi 100 g
2 x
Theeblik Akane 100 g
1 x
Theeblik Inori 100 g
1 x
Theeblik Shorai 100 g
1 x
Theepot P&K 1.1L Matt Black
1 x
Theepot P&K 1.1L Sage Green
1 x
Theepot P&K 0.45L Sage Green
1 x
Biologische Afrikaanse honing - De Traay - 450 g
1 x
Biologische Tijmhoning - De Traay - 350 g
1 x
Biologische Sinaasappelhoning - De Traay - 350 g
1 x
Theeblik La Sieste 100 g
1 x
Theeblik Tealicious & Tearrific 100g
2 x
Theeblik Classic Tea 100g
1 x
Theeblik VW Bulli Let's get Lost 100g
1 x
Theeblik BMW Garage 100g
1 x
Theeblik Mercedes Benz Logo Evolution 100g
1 x
Theeblik Black Tea 100g
1 x
Theeblik Hokoen 100 g
2 x
Theeblik Kanan 100 g
1 x
Theeblik Kyoto 100 g
1 x
Theepot onderlegger Bee Bloom
1 x
Theepot onderlegger Dog Days
1 x
Theepot onderlegger Feline Friends
1 x
Theepot onderlegger Rose Garden
1 x
Theepot onderlegger Woolly Sheep
1 x
Theedoek Katoen Cats in Waiting
2 x
Theeblik Cats 100g
1 x
Theeblik Klassiek 25 g - Pasteloranje
1 x
Theeblik Klassiek 25 g - Robijnrood
1 x
Theeblik Klassiek 25 g - Telemagenta
1 x
Theeblik Klassiek 25 g - Verkeersrood
1 x
Theeblik Klassiek 25 g - Zilvergrijs
1 x
ansichTkaart When things irritate you ...
1 x
ansichTkaart When you're dog-tired ...
1 x
Kop en Schotel Royal Flowers 225ml
1 x
Kop en Schotel Blushing Birds White 280ml
1 x
Kop en Schotel Blushing Birds Blue 280ml
1 x
Kop en Schotel La Majorelle Pink 280ml
1 x
Kop en Schotel Flower Festival Light Blue 280ml
1 x
Kop en Schotel Flower Festival Dark Pink 280ml
1 x
Kop en Schotel La Majorelle Yellow 280ml
1 x
Kop en Schotel Pip Chique Gold-Pink 220ml
1 x
Theepot Royal 1.65ltr
1 x
Theepot La Majorelle Pink 1.6ltr
1 x
Theepot La Majorelle Yellow 1.6ltr
1 x
Theekaraf - EVE - Cherry Blossom
2 x
Theekaraf - EVE - Circular Green
1 x
Theekaraf - EVE - Eucalyptus
1 x
Theekaraf - EVE - Padma
1 x
Flowtea Cherry Blossom
2 x
Flowtea Eucalyptus
1 x
Flowtea Fireflower
2 x
Flowtea Ginkgo
1 x
Flowtea Little Animals Leo
1 x
Flowtea Little Geisha Red
1 x
Flowtea Padma
1 x
Flowtea Tropic Summer
1 x
Leeza Cheerful
1 x
Leeza Cherry Blossom
1 x
Leeza Komorebi
1 x
Leeza Little Animals Leo
1 x
Flowtea New Little Geisha
1 x
Leeza New Little Geisha Rose
2 x
Leeza Padma
1 x
Leeza Poppy Turquoise
1 x
Leeza Poppy Yellow
3 x
Theeblik Cheerful Groen 100g
2 x
Theeblik Cheerful Petrol 100g
2 x
Theeblik Little Animals Leo 100g
1 x
Theeblik Little Animals Panda 100g
1 x
Theeblik Little Egypt 150g - lila
1 x
Theeblik Mandala 150g - licht
1 x
Theeblik Komorebi 150g - licht
1 x
Theeblik Komorebi 150g - donker
1 x
Leeza theefilter voor thermosfles Leeza of Flowtea
1 x
Eigenart Leeza - Vervangingssetje siliconen
1 x
Theeblik Meiwa 100 g
1 x
Theeblik Tenri 100 g
1 x
Theeblik Geroshi 100 g
2 x
Theeblik Kamogawa 100 g
1 x
Theeblik Tokesho 100 g
1 x
Theeblik Muroto 100 g
2 x
Theeblik Folk 100 g
2 x
Theeblik Hestia 100 g
2 x
Theeblik Chats mêlés 100 g
2 x
Theeblik Jaipur 100 g
1 x
Theeblik Morris Garden 100 g
3 x
Theeblik Bouquets 100 g
1 x
Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
€4.581,96
Afrekenen
Nieuwe artikelen?
Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
€29,95
Copyright © 2024
De Theefabriek