Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
1 x Theemok Filou A
2 x Theemok Filou B
2 x Theemok Filou C
2 x Theemok Danja A
2 x Theemok Danja B
2 x Theemok Danja C
2 x Theemok Danja D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
6 x Theepot Filou 1.60L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
4 x Theepot Danja 2.00L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theepot Japans met steel Fung 0.38L
1 x Theepot Japans met steel Ling 0.38L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theekom Japans Fung
2 x Theelicht Sophie
4 x Theepot Sophie 0.98L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot Sophie 1.58L
1 x Theelicht Doro
4 x Tea-for-One Danja
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
4 x Tea-for-One Filou
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theefilter twee handvaten
1 x Theefilter Orientaals
1 x Theefilter XL
4 x Theefilter M
2 x Theefilter XS
1 x Theelepelklem metaal
1 x Thee-ei standaard
4 x T-sac nr. 1
2 x T-sac nr. 2
3 x T-sac nr. 3
2 x T-sac nr. 4
5 x Chasen matcha-borstel
3 x Mate-kalebas
2 x Mate-bombilla
1 x Theepot Iwachu Sakura 0.80L rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.45L bruin
2 x Theezeef bamboe 1 handvat
1 x Theezeef bamboe 2 handvatten
1 x Katoenen filter Tante Betje M
1 x Thee-ei gaas 45mm
2 x Thee-ei gaas 65mm
1 x Thee-ei gaas 75mm
1 x Thee-ei korf
1 x Thee-ei ketel
1 x Thee-ei jumbo
1 x Theelepelklem hart
2 x Theezeef met bakje
1 x Theekom Glad Zwart
1 x Grunneger Sitrounballen
1 x Vivani Chocoladereep Feine Vollmilch
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Vivani Chocoladereep Vollmilch GanzNuss
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: -1
2 x Vivani Chocoladereep Feine Bitter 71%
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: -2
2 x Vivani Chocoladereep Feine Bitter met Pepermunt
1 x Soepen & sandw. - Culinair genieten
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.70L bruin
3 x Theefilter S
2 x Theepot Ole 2L
3 x Tea-for-One Ole
2 x Theemok Ole
1 x Theeglas Sita Rood
1 x Theeglas Sita Oranje
1 x Theeglas Sita Groen
1 x Theeglas Sita Lime
1 x Theeglas Sita Blauw
1 x Theeglas Sita Aubergine
1 x Theeglas Hassieb Rood
1 x Theeglas Hassieb Oranje
1 x Theeglas Hassieb Geel
2 x Theeglas Hassieb Lime
1 x Theeglas Hassieb Groen
2 x Theeglas Hassieb Aubergine
2 x Vivani Chocoladereep Weisse Knusper
1 x Theeblik Black Jap 100g
2 x Theeblik Zilver Vierkant 100g
1 x Zandlopersetje
2 x Chashaku matcha-lepel
5 x Theefilter L
1 x Tijd voor thee
2 x Theeglas Duralex Picardie 36cl
1 x Theeblik Japan Turquoise 100g
6 x Theefilter Bredemeijer Duet
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 5
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
3 x Theepot Hikari 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Hiko 0,5L
1 x Vivani Chocoladereep Weisse Vanille
2 x Kruidenbeker Saara Lime
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Kruidenbeker Saara Wit
2 x Kruidenbeker Saara Zwart
2 x Theemok Lavendel B
1 x Theepot P&K 0.45L Red
1 x Theepot P&K 1.1L Red
1 x Theepot P&K 0.45L Cream
1 x Theepot P&K 1.1L Cream
1 x Quaranta Nougatreep Frutti di Bosco
1 x Theepot P&K 0.45L Blue
1 x Theepot P&K 0.45L White
3 x Tea-for-One Joseppa
2 x Theepot Patricia 1,5L
1 x Theepot P&K 0.45L Pastel Blue
1 x Theepot P&K 1.1L Pastel Blue
3 x Theemok Patricia A
4 x Theemok Patricia C
6 x Theemok Patricia D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Tea-for-One Patricia
4 x Theekom Gaiwan Grijs
4 x Theekom Gaiwan Oranje
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theelicht Wit
1 x Theepot Corazon 1,9L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Theeblik African Life Olifant 500g
1 x Theeglas met filter Zyclo 0,4L
1 x Theeglas Office Exit
1 x Theeglas Office Earth
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa I
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa II
2 x Thee-ei Hartje
1 x Theelicht Hunan
1 x Theepot set Shanxi 1L
1 x Theekom Yantai Rood
1 x Theekom Yantai Blauw
1 x Theeblik African Life Landschap 100g
1 x Theepot Datong 0,85L
1 x Theepot Hua 0.75L
1 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
1 x Theekom Pucheng Bloem
1 x Theekom Pucheng Getekend
2 x Theekom Pucheng Zwart
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Thee-ei Pennie
3 x Thee-ei Rood Hart
1 x Theelicht Minuet
1 x Theelicht Verona
3 x Theekom Hart Black & White
1 x Theemok Smile Style - Betsy
1 x Theemok Smile Style - Peggie
1 x Theekom Zero Japan - Laag - White
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - White
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Banana
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Yellow Pepper
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Carrot
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Carrot
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Pink
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Rose
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Tomato
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Eggplant
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Aqua Mist
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
3 x Theekom Zero Japan - Hoog - Blueberry
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Kiwi
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Sencha
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Black
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Artichoke
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Turquoise
3 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Carrot
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Pink
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Aqua Mist
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Blueberry
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Artichoke
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Black
1 x Theepot Zero Japan - 0.45L - Yellow Pepper
1 x Theepot Zero Japan - 1.00L - Ivory
1 x Theepot Zero Japan - 1.00L - Artichoke
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Jeans Blue
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Yellow Pepper
5 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
5 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
5 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Dragonfly
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Theedoek Katoen Bee Keeper
1 x Theedoek Katoen Foraging Fox
2 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
1 x Theedoek Katoen Catwalk
3 x Theedoek Katoen Hound Dog
1 x Theedoek Katoen Aviary
1 x Tea Cosy Bee Keeper
1 x Tea Cosy Cats in Waiting
4 x Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Muff Tea Cosy Cats in Waiting
4 x Muff Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Tea Cosy Cat Shape
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Teapots 100g
1 x Theeblik Mandala Rond 120g
1 x Theeblik Elfie 100g
1 x Suikerpot Zero - 0.14L - White
1 x Hartvormig blik met venster
1 x ansichTkaart True Warrior
1 x ansichTkaart Question
1 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart My Cup of Tea
1 x ansichTkaart TeaLC
2 x ansichTkaart BesTea
2 x ansichTkaart Birthday
1 x ansichTkaart Hope
4 x ansichTkaart Matcha
1 x ansichTkaart Thank You
2 x ansichTkaart Answer
2 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Peace
1 x ansichTkaart PositiviTea
1 x ansichTkaart ParTea
1 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x ansichTkaart Happy Things
1 x ansichTkaart Happiness
1 x ansichTkaart Teacup
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder turquoise
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder mintgroen
3 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
1 x Tea Cosy Mediterranean Plates
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theemok Mediterranean Plates
1 x Theedoek Katoen Oriental Birds
1 x Theepot P&K 0.45L Matt Black
1 x Theemok Lina - smalle blaadjes
2 x Theemok Luzy Veertjes
1 x Theemok Luzy Takjes
2 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Green Tea
2 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Matcha en Bergamot
2 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Red Tea
4 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Black Tea
1 x Belvas Flaked Truffles
1 x Belvas Les Manons Handgemaakte Belgische Pralines
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Zilver vierkant 50g
1 x Theemok - Mulga - Captain
1 x Theepot onderlegger Aquarium
1 x Theepot onderlegger Cats in Waiting
1 x Theepot onderlegger Cotswold
1 x Theepot onderlegger Dotty Sheep
1 x Theepot onderlegger Foraging Fox
1 x Theepot onderlegger Kitty Cats
2 x Theepot onderlegger Mediterranean Plates
1 x Theepot onderlegger Mutley Crew
1 x Theeblik Shorai 100 g
1 x Theeblik Nami 100 g
1 x Thee-ei gaas - Hart
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Candy Stripe
2 x Theekop & schotel Laura Ashley - China Rose
2 x Theekop & schotel Laura Ashley - Floris
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Sweet Alyssum
1 x Theemok Laura Ashley - Candy Stripe
2 x Theelicht Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
1 x Theeblik Tealicious & Tearrific 100g
1 x Theeblik Classic Tea 100g
1 x Theeblik Herbal Blossom Tea 100g
1 x Theeblik Vespa Model Chart 100g
1 x Theeblik VW Bulli Let's get Lost 100g
2 x Theeblik BMW Garage 100g
1 x Theeblik Mercedes Benz Logo Evolution 100g
1 x Theeblik Harley-Davidson Genuine Logo 100g
2 x Theeblik Selected Herbs 100g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Einstein Genius Tea 100g
1 x Theeblik John Deere 100g
2 x Theeblik Black Tea 100g
1 x Theemok Always Time for a Tea
3 x Theemok Emaille Black Tea
1 x Theekom Magisso Lastu
1 x Thee-ei Magisso Lippa XL
1 x Theepot onderlegger Bee Bloom
1 x Theepot onderlegger Dog Days
1 x Theepot onderlegger Farmhouse Ducks
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Feline Friends
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Rose Garden
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Woolly Sheep
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theedoek Katoen Cats in Waiting
1 x Theeblik Cats 100g
1 x Mok Large Royal Yellow 325ml
1 x Mok Large Blushing Birds White 350ml
1 x Mok Large Blushing Birds Blue 350ml
1 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
1 x Mok Large La Majorelle Pink 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Light Blue 350mlml
1 x Mok Large Flower Festival Scallop Deco L Blue 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Dark Pink 350ml
2 x Mok Large La Majorelle Yellow 350ml
2 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Green 350ml
2 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Pink 350ml
1 x Kop en Schotel Royal Flowers 225ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds White 280ml
2 x Kop en Schotel Blushing Birds Blue 280ml
2 x Kop en Schotel Blushing Birds Khaki 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Pink 280ml
2 x Kop en Schotel Flower Festival Light Blue 280ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Dark Pink 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Yellow 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Green 220ml
3 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Pink 220ml
1 x Theepot La Majorelle Pink 1.6ltr
1 x Theepot La Majorelle Yellow 1.6ltr
1 x Thee-ei Birdhouse
1 x Thee-ei Medaillon Royal White
1 x Mok Large Love Birds Medallion Stripes Blue-Khaki 250ml
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Flowtea Cherry Blossom
1 x Flowtea Eucalyptus
1 x Flowtea Fireflower
2 x Flowtea Ginkgo
1 x Flowtea Little Animals Leo
1 x Flowtea Little Geisha Red
1 x Flowtea Padma
1 x Flowtea Tropic Summer
1 x Leeza Cheerful
2 x Leeza Cherry Blossom
1 x Leeza Eucalyptus
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Leeza Komorebi
1 x Leeza Little Animals Leo
1 x Flowtea New Little Geisha
1 x Leeza New Little Geisha Rose
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Leeza Padma
1 x Leeza Poppy Turquoise
1 x Leeza Rustic Flower
2 x Leeza theefilter voor thermosfles Leeza of Flowtea
3 x Eigenart Leeza - Vervangingssetje siliconen
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
€7.591,71
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek