Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
1 x Theelicht Sophie
1 x Theelicht Doro
1 x Theemaatschepje theepot
1 x Theefilter twee handvaten
1 x Theefilter M
2 x Theefilter XS
1 x Thee-ei standaard
1 x T-sac nr. 1
1 x T-sac nr. 2
2 x T-sac nr. 3
1 x T-sac nr. 4
1 x Mate-kalebas
1 x Thee-ei gaas 75mm
1 x Thee-ei ketel
1 x Theelepelklem hart
1 x Honingdipper Hout Licht
1 x Grunneger Kekaikies
1 x Grunneger Sitrounballen
1 x Vivani Chocoladereep Vollmilch GanzNuss
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: -1
1 x Heren van de Thee - Hella S. Haasse
1 x Soepen & sandw. - Culinair genieten
1 x Zoete en hartige hapjes
1 x Theeblik Zilver Vierkant 100g
1 x Theemaatlepel Teascoop
2 x Chashaku matcha-lepel
1 x Theefilter L
1 x Tijd voor thee
2 x Theeblik Japan Groen 100g
3 x Theeblik Japan Turquoise 100g
2 x Theeblik Japan Bordeaux 100g
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,4 L
1 x Vivani Chocoladereep Weisse Vanille
1 x Kruidenbeker Saara Lime
2 x Theepot P&K 0.45L Red
3 x Theepot P&K 1.1L Red
1 x Theepot P&K 0.45L Cream
1 x Theepot P&K 0.45L Teal Blue
2 x Tea-for-One Joseppa
1 x Theelicht Wit
2 x Theemok Corazon Beige
1 x Waterketel Glas 1,75L
2 x Thee-ei Hartje
1 x Theelicht Hunan
1 x Theeblik Zilver vierkant 25g
1 x Thee-ei Rood Hart
1 x Theelicht Minuet
2 x Theelicht Verona
1 x Voorraadpotje M&W Tint - 0.6L - Rose
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Aqua Mist
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Black
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Aqua Mist
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
2 x Theedoek Katoen Melody
4 x Theedoek Katoen Bee Keeper
2 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
2 x Theedoek Katoen Hound Dog
2 x Theemok Bee Keeper
1 x Tea Cosy Bee Keeper
2 x Tea Cosy Cats in Waiting
2 x Tea Cosy Hound Dog
1 x Tea Cosy Bees
2 x Muff Tea Cosy Cats in Waiting
3 x Muff Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeblik Mandala 100g
1 x Theeblik Confetti Rond 120g
1 x Theeblik Elfie 100g
1 x Theetuin - Modeste Herwig
1 x ansichTkaart Bad Tea
1 x ansichTkaart Question
3 x ansichTkaart Chai
3 x ansichTkaart Keep Calm
2 x ansichTkaart My Cup of Tea
1 x ansichTkaart TeaLC
2 x ansichTkaart BesTea
1 x ansichTkaart Birthday
2 x ansichTkaart Hope
2 x ansichTkaart Matcha
1 x ansichTkaart Answer
2 x ansichTkaart Hug
2 x ansichTkaart Kettle On
2 x ansichTkaart Peace
1 x ansichTkaart PositiviTea
2 x ansichTkaart ParTea
1 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x ansichTkaart Happy Things
1 x ansichTkaart Happiness
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder mintgroen
1 x Hartvormig blikje
4 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
2 x Theemok Mediterranean Plates
2 x Theedoek Katoen Oriental Birds
1 x Tea Cosy Oriental Birds
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theemok Cotswold
2 x Tea Cosy Festive Friends
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x De helende kracht van thee - Ann Vansteenkiste
1 x Gezonde Thee
2 x Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
1 x Puur Thee - Veerle Stoffels
1 x Belvas Les Manons Handgemaakte Belgische Pralines
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Akemi 100 g
1 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
2 x Theemok P&K 330ml Red
1 x Met Thee aan Tafel - Kristin van Eetvelt
1 x De Naturalis Historia - Marcel De Cleene
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x De Historia Naturalis - Marcel De Cleene
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Biologische Sinaasappelhoning - De Traay - 350 g
1 x Theeblik Tea & Cookies Together 100g
1 x Theemok Emaille Black Tea
1 x Bordspel GRUNN
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Bordspel GRUNN - Scenariokaart De Theefabriek
1 x Lekbakje - Blushing Birds Blue 9cm
1 x Flowtea Cherry Blossom
1 x Flowtea Fireflower
1 x Flowtea Little Animals Leo
2 x Flowtea Little Geisha Red
1 x Flowtea Padma
1 x Leeza Cherry Blossom
1 x Leeza Little Animals Leo
1 x Leeza New Little Geisha Rose
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Leeza theefilter voor thermosfles Leeza of Flowtea
2 x Eigenart Leeza - Vervangingssetje siliconen
1 x Theeblik Toshima 100 g
1 x Theeblik Bouquets 100 g
1 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
1 x Theekrabbels - Notitieboek Thee Proeven
1 x De Theeroos - Valérie Hallin
€2.583,70
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek