Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
1 x Theemok Filou A
1 x Theemok Filou C
2 x Theemok Danja B
3 x Theemok Danja C
1 x Theemok Danja D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Filou 1.60L
1 x Theepot Danja 2.00L
1 x Theepot Japans met steel Fung 0.38L
1 x Theekom Japans Fung
4 x Theelicht Sophie
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
4 x Roomstel Sophie
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Tea-for-One Danja
1 x Tea-for-One Filou
1 x Theefilter twee handvaten
2 x Theefilter XL
2 x Theefilter M
1 x Theefilter XS
2 x T-sac nr. 1
1 x T-sac nr. 2
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.45L bruin
1 x Theezeef bamboe 2 handvatten
1 x Theezeef met bakje
1 x Honingdipper Hout Licht
1 x Vivani Chocoladereep Feine Bitter 71%
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: -2
1 x Heren van de Thee - Hella S. Haasse
1 x De stille kracht van thee - Ann Vansteenkiste
1 x De lunchbox
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Tea-for-One Ole
2 x Theemok Ole
1 x Theeblik Le Chat Noir 100g
1 x Theeglas Sita Rood
1 x Theeglas Sita Oranje
1 x Theeglas Sita Groen
1 x Theeglas Sita Blauw
1 x Theeglas Sita Aubergine
1 x Theeglas Hassieb Oranje
1 x Theeglas Hassieb Geel
1 x Theeglas Hassieb Lime
1 x Theeglas Hassieb Groen
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
1 x Theepot Hiko 0,5L
1 x Kruidenbeker Saara Zwart
1 x Theepot P&K 0.45L Red
3 x Theepot P&K 1.1L Red
1 x Theepot P&K 1.1L Rockingham Brown
1 x Theepot P&K 1.1L White
3 x Tea-for-One Joseppa
1 x Theemok Patricia A
2 x Theemok Patricia C
2 x Theemok Patricia D
1 x Theepot Corazon 1,9L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeglas met filter Zyclo 0,4L
1 x Theeglas Office Exit
1 x Theeglas Office Earth
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa II
1 x Theekom Yantai Blauw
1 x Theepot Datong 0,85L
1 x Theepot Hua 0.75L
1 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
1 x Theekom Pucheng Bloem
1 x Kruidenbeker Lama
1 x Thee-ei Rood Hart
1 x Kruidenbeker Fitz
2 x Theekom Hart Black & White
1 x Theemok Smile Style - Princess
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Banana
2 x Theekom Zero Japan - Laag - Carrot
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Carrot
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Pink
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Pink
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Rose
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Eggplant
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Aqua Mist
2 x Theekom Zero Japan - Laag - Blueberry
2 x Theekom Zero Japan - Laag - Kiwi
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Kiwi
2 x Theekom Zero Japan - Laag - Black
2 x Theekom Zero Japan - Laag - Artichoke
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Yellow Pepper
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Carrot
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
1 x Theedoek Katoen Bee Keeper
1 x Theedoek Katoen Foraging Fox
1 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
1 x Theedoek Katoen Catwalk
1 x Theedoek Katoen Bountiful Floral
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Tea Cosy Bee Keeper
1 x Tea Cosy Cats in Waiting
1 x Theeblik Mandala 100g
1 x Theetuin - Modeste Herwig
1 x Suikerpot Zero - 0.14L - White
1 x ansichTkaart Bad Tea
1 x ansichTkaart Keep Calm
1 x ansichTkaart My Cup of Tea
1 x ansichTkaart BesTea
1 x ansichTkaart Hope
1 x ansichTkaart Matcha
1 x ansichTkaart Answer
1 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Kettle On
1 x ansichTkaart Peace
1 x ansichTkaart PositiviTea
1 x ansichTkaart ParTea
1 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x ansichTkaart Happy Things
1 x ansichTkaart Happiness
1 x ansichTkaart Teacup
1 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
1 x Theedoek Katoen Cotswold
1 x Theepot P&K 0.45L Lavender
1 x Theemok Lina - smalle blaadjes
1 x Puur Thee - Veerle Stoffels
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Green Tea
1 x Belvas Flaked Truffles
1 x Theepot onderlegger Cotswold
1 x Theepot onderlegger Mutley Crew
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - China Rose
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Floris
1 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
1 x Met Thee aan Tafel - Kristin van Eetvelt
1 x De Naturalis Historia - Marcel De Cleene
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x De Historia Naturalis - Marcel De Cleene
1 x Biologische Afrikaanse honing - De Traay - 450 g
1 x Theekom Magisso Lastu
1 x Theepot onderlegger Farmhouse Ducks
1 x Theepot onderlegger Feline Friends
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Mok Large Royal Yellow 325ml
1 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Light Blue 350mlml
1 x Kop en Schotel Royal Flowers 225ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds Blue 280ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Light Blue 280ml
2 x Kop en Schotel Flower Festival Dark Pink 280ml
2 x Kop en Schotel La Majorelle Yellow 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Green 220ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Pink 220ml
1 x Lekbakje - Royal 10cm
1 x Lekbakje - Blushing Birds Blue 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Pink 9cm
1 x Theedoek Flower Festival Blue-Red
1 x Theedoek Flower Festival Blue
1 x Theedoek Flower Festival Scallop Dark Pink
1 x Theedoek Blushing Birds Bird Khaki
1 x Theedoek Blushing Birds Blue
1 x Theekaraf - EVE - Circular Cognac
1 x Theekaraf - EVE - Circular Green
1 x Theekaraf - EVE - Poppy
1 x Theekaraf - EVE - Rainforest
1 x Theekrabbels - Notitieboek Thee Proeven
1 x De Theeroos - Valérie Hallin
€2.860,30
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek