Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
3 x Theepot Filou 1.60L
4 x Theepot Danja 2.00L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theepot Japans met steel Fung 0.38L
1 x Theepot Japans met steel Ling 0.38L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theekom Japans Fung
1 x Roomstel Danah
4 x Tea-for-One Danja
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
3 x Tea-for-One Filou
3 x Theefilter twee handvaten
3 x Theefilter Orientaals
3 x Theefilter XL
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.45L bruin
1 x Theelepelklem gaas 76mm
1 x Theelepelklem hart
1 x Theelepelklem metaal/gaas
1 x Honingdipper Hout Licht
1 x Theekom Glad Zwart
1 x Heren van de Thee - Hella S. Haasse
1 x De stille kracht van thee - Ann Vansteenkiste
2 x Theepot Ole 2L
2 x Tea-for-One Ole
1 x Theeglas Sita Blauw
1 x Theeglas Sita Aubergine
1 x Theeglas Hassieb Geel
1 x Het boek van de thee - Kakuzo Okakura
3 x Theefilter L
1 x Tijd voor thee
1 x Theeglas Duralex Picardie 36cl
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 2,0 L
1 x Kruidenbeker Saara Zwart
1 x Theepot P&K 0.45L Red
2 x Tea-for-One Joseppa
3 x Theepot Patricia 1,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
3 x Theemok Patricia A
2 x Theemok Patricia C
3 x Theemok Patricia D
3 x Tea-for-One Patricia
1 x Theekom Gaiwan Grijs
2 x Theekom Gaiwan Oranje
1 x Theepot Corazon 1,9L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theemok Corazon Rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok Flower Girls
1 x Theeglas met filter Zyclo 0,4L
1 x Theeglas Office Exit
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa II
1 x Thee-ei Hartje
1 x Theepot Hua 0.75L
1 x Theekom Pucheng Bloem
2 x Theekom Pucheng Getekend
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Kruidenbeker Fitz
1 x Theekom Hart Black & White
1 x Voorraadpotje M&W Tint - 0.6L - Rose
1 x Theemok Smile Style - Peggie
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Carrot
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Eggplant
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Black
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Dragonfly
2 x Theedoek Katoen Bee Keeper
1 x Theedoek Katoen Foraging Fox
1 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
1 x Theedoek Katoen Catwalk
1 x Theedoek Katoen Bountiful Floral
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Tea Cosy Hound Dog
1 x Tea Cosy Bees
1 x Muff Tea Cosy Hound Dog
1 x Theetuin - Modeste Herwig
1 x ansichTkaart Bad Tea
1 x ansichTkaart Question
2 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart My Cup of Tea
1 x ansichTkaart BesTea
1 x ansichTkaart Birthday
1 x ansichTkaart Hope
1 x ansichTkaart Matcha
1 x ansichTkaart Answer
2 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Kettle On
1 x ansichTkaart Peace
1 x ansichTkaart PositiviTea
1 x ansichTkaart ParTea
1 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x ansichTkaart Happy Things
1 x ansichTkaart Happiness
1 x ansichTkaart Teacup
1 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
2 x Theedoek Katoen Cotswold
1 x Gezonde Thee
1 x Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
2 x Theemok Lina - smalle blaadjes
1 x Puur Thee - Veerle Stoffels
2 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Black Tea
1 x Theepot onderlegger Aquarium
1 x Theepot onderlegger Cotswold
1 x Theepot onderlegger Dotty Sheep
1 x Theepot onderlegger Mediterranean Plates
1 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
1 x Met Thee aan Tafel - Kristin van Eetvelt
1 x De Historia Naturalis - Marcel De Cleene
1 x Theeblik Herbal Blossom Tea 100g
1 x Theeblik Black Tea 100g
1 x Theekom Magisso Lastu
1 x Bordspel GRUNN
1 x Theepot onderlegger Farmhouse Ducks
1 x Theepot onderlegger Feline Friends
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Rose Garden
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theedoek Katoen Cats in Waiting
1 x Bordspel GRUNN - Scenariokaart De Theefabriek
1 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
1 x Mok Large La Majorelle Pink 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Scallop Deco L Blue 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Dark Pink 350ml
1 x Mok Large La Majorelle Yellow 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Green 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Pink 350ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds Khaki 280ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Light Blue 280ml
1 x Theepot La Majorelle Pink 1.6ltr
1 x Theepot La Majorelle Yellow 1.6ltr
1 x Lekbakje - Royal 10cm
1 x Lekbakje - Blushing Birds Blue 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Pink 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Yellow 9cm
1 x Theedoek Flower Festival Blue
1 x Theedoek Blushing Birds Bird Khaki
1 x Theekaraf - EVE - Eucalyptus
1 x Theekaraf - EVE - Poppy
1 x Theekaraf - EVE - Rainforest
1 x Flowtea New Little Geisha
1 x Leeza Poppy Turquoise
2 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
1 x De Theeroos - Valérie Hallin
€3.183,90
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek