Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
1 x Theekom Japans Fung
1 x Tea-for-One Filou
5 x Theefilter twee handvaten
1 x Theefilter XL
2 x Theefilter M
1 x T-sac nr. 3
1 x Theepot Iwachu Sakura 0.80L rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theezeef bamboe 2 handvatten
1 x Thee-ei gaas 45mm
1 x Thee-ei ketel
1 x Theezeef met bakje
1 x Bruine Kandijklontjes M - 200g
1 x Poffertpan - 1,05L
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.70L bruin
1 x Bruine Kandijstokjes - 6st
3 x Tea-for-One Ole
1 x Theeglas Sita Blauw
1 x Theeglas Hassieb Oranje
1 x Theeblik Zilver Vierkant 100g
1 x Theefilter L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 0,5 L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,0 L
1 x Vivani Chocoladereep Weisse Vanille
1 x Vivani Chocoladereep Praline Vollmilch
1 x Theelicht Wit
1 x Theepot Corazon 1,9L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeglas met filter Zyclo 0,4L
1 x Theeglas Office Earth
1 x Theelicht Hunan
1 x Theepot Datong 0,85L
1 x Theepot Hua 0.75L
1 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
1 x Theekom Pucheng Bloem
1 x Theelicht Verona
1 x Theemok Smile Style - Peggie
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Aqua Mist
2 x Theedoek Katoen Melody
1 x Theedoek Katoen Bee Keeper
1 x Theedoek Katoen Foraging Fox
1 x Theedoek Katoen Hound Dog
1 x Theemok Bee Keeper
3 x Tea Cosy Bee Keeper
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Tea Cosy Cats in Waiting
1 x Tea Cosy Bees
1 x Muff Tea Cosy Cats in Waiting
1 x Muff Tea Cosy Hound Dog
1 x ansichTkaart True Warrior
1 x ansichTkaart Bad Tea
1 x ansichTkaart Question
1 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart Keep Calm
1 x ansichTkaart My Cup of Tea
1 x ansichTkaart TeaLC
1 x ansichTkaart Birthday
1 x ansichTkaart Hope
1 x ansichTkaart Matcha
2 x ansichTkaart Thank You
2 x ansichTkaart Answer
1 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Kettle On
1 x ansichTkaart Peace
1 x ansichTkaart PositiviTea
2 x ansichTkaart ParTea
1 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x ansichTkaart Happy Things
2 x ansichTkaart Happiness
1 x ansichTkaart Teacup
1 x ansichTkaarten assorTiment
1 x Theedoek Katoen Oriental Birds
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Red Tea
1 x Belvas Flaked Truffles
1 x Theemok - Mulga - Captain
1 x Theemok - Mulga - Dolphin Man
1 x Theemok - Mulga - Spanner Man
1 x Theepot onderlegger Aquarium
1 x Theepot onderlegger Beekeeper
2 x Theelicht Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Suikerpot Laura Ashley - Candy Stripe
2 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
1 x Theemok P&K 330ml Red
1 x Biologische Bijenbroodhoning - De Traay - 350 g
2 x Theeblik Herbal Blossom Tea 100g
1 x Theeblik VW Bulli Let's get Lost 100g
1 x Theeblik Harley-Davidson Genuine Logo 100g
1 x Theeblik John Deere 100g
1 x Theeblik Black Tea 100g
2 x Theemok Emaille Black Tea
1 x Theepot onderlegger Dog Days
1 x Theedoek Katoen Cats in Waiting
1 x Theeblik Cats 100g
1 x ansichTkaart When things get your goat ...
1 x ansichTkaart When things irritate you ...
2 x ansichTkaart When you're dog-tired ...
1 x Mok Large Royal Flowers 325ml
2 x Mok Large Blushing Birds Blue 350ml
1 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Scallop Deco L Blue 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Dark Pink 350ml
1 x Mok Large La Majorelle Yellow 350ml
1 x Kop en Schotel Royal Flowers 225ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Yellow 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Pink 220ml
1 x Lekbakje - Blushing Birds White 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Yellow 9cm
1 x Theedoek Flower Festival Blue-Red
1 x Theekaraf - EVE - Circular Cognac
1 x Theekaraf - EVE - Padma
1 x Theekaraf - EVE - Rainforest
1 x Flowtea Padma
1 x Leeza Cherry Blossom
1 x Leeza Rainforest
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theefilter RoyalTea
1 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
1 x Theekrabbels - Notitieboek Thee Proeven
2 x De Theeroos - Valérie Hallin
€2.361,73
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek