Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
5 x Theemok Filou A
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
6 x Theemok Filou B
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 4
7 x Theemok Filou C
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theemok Danja A
5 x Theepot Filou 1.60L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
7 x Theepot Danja 2.00L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theekom Japans Ling
2 x Theekom Japans Fung
1 x Theelicht Sophie
1 x Lekbakje - RVS - Theepot
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
3 x Tea-for-One Danja
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
4 x Tea-for-One Filou
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theemaatschepje theepot
9 x Theefilter twee handvaten
3 x Theefilter Orientaals
6 x Theefilter XL
4 x Theefilter M
3 x Theefilter XS
1 x T-sac nr. 1
1 x T-sac nr. 3
1 x Chasen matcha-borstel
1 x Theepot Iwachu Sakura 0.80L rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Thee-ei gaas 75mm
1 x Theelepelklem hart
1 x Theezeef met bakje
1 x Honingdipper Hout Licht
1 x Grunneger Kekaikies
2 x Grunneger Sitrounballen
2 x Theepot Iwachu Kambin 0.70L bruin
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
4 x Theefilter S
1 x Theepot Ole 2L
4 x Tea-for-One Ole
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
5 x Theemok Ole
1 x Theeblik Uil 100g
1 x Theeglas Sita Rood
2 x Theeglas Sita Oranje
1 x Theeglas Sita Groen
2 x Theeglas Sita Lime
1 x Theeglas Sita Aubergine
1 x Theeglas Hassieb Rood
1 x Theeglas Hassieb Oranje
1 x Theeglas Hassieb Geel
1 x Theeglas Hassieb Lime
1 x Theeglas Hassieb Groen
1 x Theeglas Hassieb Aubergine
1 x Vivani Chocoladereep Weisse Knusper
1 x Theeblik Zilver Vierkant 100g
2 x Zandlopersetje
9 x Theefilter L
2 x Theeglas Duralex Picardie 36cl
2 x Theeblik Japan Groen 100g
2 x Theeblik Japan Bordeaux 100g
5 x Theefilter Bredemeijer Duet
2 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
4 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
4 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 0,5 L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,0 L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,4 L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 2,0 L
2 x Theepot Hikari 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Hiko 0,5L
1 x Vivani Chocoladereep Weisse Vanille
1 x Kruidenbeker Saara Lime
1 x Kruidenbeker Saara Wit
1 x Kruidenbeker Saara Zwart
2 x Theemok Lavendel B
2 x Theepot P&K 0.45L Mint
1 x Theepot P&K 0.45L Red
5 x Theepot P&K 1.1L Red
2 x Theepot P&K 1.1L Mint
3 x Theepot P&K 0.45L Cream
3 x Theepot P&K 1.1L Rockingham Brown
2 x Theepot P&K 1.1L White
1 x Theepot P&K 1.1L Green
1 x Theepot P&K 0.45L White
1 x Tea-for-One Joseppa
2 x Theepot P&K 1.1L Pastel Blue
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theemok Patricia C
1 x Theemok Patricia D
2 x Theekom Gaiwan Grijs
1 x Theepot Corazon 1,9L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theemok Corazon Rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok Flower Girls
3 x Theeblik African Life Olifant 500g
1 x Theeblik Nessie 100g
3 x Theeglas met filter Zyclo 0,4L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theekop en schotel Opus
1 x Theeglas Office Exit
3 x Theeglas Office Earth
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa I
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa II
1 x Waterketel Glas 1,75L
1 x Waterketel Glas met RVS deksel 1,75L
1 x Theepot Bella Cool Grey 1,2 L
1 x Theelicht Hunan
1 x Theekom Yantai Rood
2 x Theekom Yantai Blauw
1 x Theeblik African Life Olifant 100g
2 x Theeblik African Life Landschap 100g
2 x Theepot Datong 0,85L
1 x Theepot Hua 0.75L
1 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
1 x Theekom Pucheng Bloem
2 x Theekom Pucheng Getekend
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theekom Pucheng Zwart
1 x Kruidenbeker Lama
2 x Thee-ei Rood Hart
1 x Theelicht Minuet
1 x Theelicht Verona
2 x Kruidenbeker Fitz
1 x Theekom Zwaan Roze
1 x Theekom Zwaan Blauw/Oranje
1 x Thermosfles Maxwell & Williams - Pete Cromer - Cockatoo
1 x Theemok Smile Style - Tango
2 x Theemok Smile Style - Betsy
1 x Theemok Smile Style - Stripes
1 x Theemok Smile Style - Princess
1 x Theemok Smile Style - Posey
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - White
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Banana
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Yellow Pepper
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Carrot
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Pink
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Rose
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Eggplant
4 x Theekom Zero Japan - Laag - Aqua Mist
3 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Blueberry
3 x Theekom Zero Japan - Hoog - Blueberry
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Kiwi
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Sencha
2 x Theekom Zero Japan - Laag - Black
3 x Theekom Zero Japan - Hoog - Black
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Turquoise
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - White
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Yellow Pepper
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Carrot
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Pink
3 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Rose
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Tomato
3 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Aqua Mist
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
3 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Blueberry
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Artichoke
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Kiwi
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Sencha
4 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Black
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theeblik Confetti 100g
1 x Theemok - Bunzlau Castle - Farmer - Daydream
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
3 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Bunzlau Castle - Farmer - Dragonfly
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Bunzlau Castle - Tulip - Dragonfly
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
6 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Dragonfly
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theedoek Katoen Home Grown
4 x Theedoek Katoen Bee Keeper
2 x Theedoek Katoen Foraging Fox
2 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
2 x Theedoek Katoen Hound Dog
1 x Theedoek Katoen Aviary
4 x Theedoek Katoen Bountiful Floral
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theemok Bee Keeper
1 x Theemok Bountiful Floral
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
3 x Tea Cosy Bee Keeper
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Tea Cosy Cats in Waiting
3 x Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
3 x Muff Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeblik Teapots 100g
1 x Theeblik Mandala 100g
2 x Theeblik Flower Meadow 100g
2 x Theeblik Flower Meadow Rond 120g
1 x Theeblik Confetti Rond 120g
1 x Theeblik Mandala Rond 120g
2 x Theeblik Elfie 100g
1 x Theeblik FireFlower Roze 100g
1 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart My Cup of Tea
1 x ansichTkaart BesTea
1 x ansichTkaart Matcha
2 x ansichTkaart Hug
2 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
2 x Theemok Mediterranean Plates
4 x Theedoek Katoen Cotswold
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theemok Cotswold
1 x Theepot P&K 0.45L Mustard Yellow
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
3 x Theepot P&K 1.1L Mustard Yellow
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot P&K 0.45L Lavender
4 x Theemok Lina - smalle blaadjes
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theemok Lina - brede blaadjes
4 x Theemok Deike - 1 takje
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok Deike - 5 takjes
1 x Theemok Luzy Veertjes
3 x Theemok Luzy Takjes
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Green Tea
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Red Tea
3 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Black Tea
1 x Belvas Flaked Truffles
1 x Belvas Les Manons Handgemaakte Belgische Pralines
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Mulga - Tiger Man
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Mulga - Dolphin Man
1 x Theemok - Mulga - Flamingo Man
1 x Theemok - Mulga - Spanner Man
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - China Rose
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Floris
1 x Theemok Laura Ashley - Humble Daisy
1 x Theemok Laura Ashley - Sweet Alyssum
1 x Theelicht Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Theepot Laura Ashley - China Rose
2 x Lekbakje Laura Ashley - Floris
1 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
2 x Theemok P&K 330ml Mustard Yellow
1 x Biologische Lindehoning - De Traay - 450 g
1 x Theeblik Classic Tea 100g
2 x Theeblik Herbal Blossom Tea 100g
1 x Theeblik Vespa Model Chart 100g
2 x Theeblik John Deere 100g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Theeblik Black Tea 100g
1 x Theemok Emaille Black Tea
1 x Theekom Magisso Lastu
1 x Thee-ei Magisso Lippa XL
1 x Bordspel GRUNN
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theedoek Katoen Cats in Waiting
1 x Bordspel GRUNN - Scenariokaart De Theefabriek
2 x Theeblik Cats 100g
1 x Mok Large Blushing Birds White 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Light Blue 350mlml
1 x Mok Large Flower Festival Scallop Deco L Blue 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Dark Pink 350ml
1 x Mok Large La Majorelle Yellow 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Green 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Pink 350ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds White 280ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds Blue 280ml
2 x Kop en Schotel Flower Festival Light Blue 280ml
2 x Kop en Schotel La Majorelle Yellow 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Green 220ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Pink 220ml
1 x Theepot La Majorelle Pink 1.6ltr
1 x Lekbakje - Blushing Birds Blue 9cm
2 x Lekbakje - La Majorelle Pink 9cm
1 x Lekbakje - Flower Festival Light Blue 9cm
1 x Lekbakje - Flower Festival Dark Pink 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Yellow 9cm
1 x Theedoek Flower Festival Blue
2 x Theedoek Flower Festival Scallop Dark Pink
1 x Theedoek Flower Festival Dark Pink
2 x Theedoek Blushing Birds Bird Khaki
1 x Theedoek Blushing Birds Blue
1 x Theedoek Blushing Birds Blue
1 x Theekaraf - EVE - Cherry Blossom
1 x Theekaraf - EVE - Circular Cognac
1 x Theekaraf - EVE - Circular Green
2 x Theekaraf - EVE - Padma
2 x Theekaraf - EVE - Rainforest
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Flowtea Cherry Blossom
1 x Flowtea Eucalyptus
1 x Flowtea Fireflower
1 x Flowtea Ginkgo
2 x Flowtea Little Animals Leo
1 x Flowtea Little Geisha Red
2 x Flowtea Padma
1 x Flowtea Tropic Summer
1 x Leeza Cheerful
1 x Leeza Eucalyptus
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Leeza Little Animals Leo
1 x Flowtea New Little Geisha
1 x Leeza New Little Geisha Rose
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Leeza Padma
1 x Leeza Poppy Turquoise
1 x Leeza theefilter voor thermosfles Leeza of Flowtea
2 x Eigenart Leeza - Vervangingssetje siliconen
1 x Theefilter RoyalTea
1 x Theeblik Chats mêlés 100 g
1 x Theeblik Bouquets 100 g
€9.207,59
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek