Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
4 x Theemok Filou C
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
4 x Theepot Filou 1.60L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theekom Japans Fung
1 x Roomstel Danah
2 x Theefilter XL
1 x Chasen matcha-borstel
1 x Theezeef bamboe 1 handvat
1 x Theezeef met bakje
1 x Theekom Glad Zwart
1 x Heren van de Thee - Hella S. Haasse
1 x Soepen & sandw. - Culinair genieten
1 x De stille kracht van thee - Ann Vansteenkiste
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.70L bruin
1 x Theefilter S
1 x Theepot Ole 2L
1 x Tea-for-One Ole
1 x Theemok Ole
1 x Theeglas Sita Rood
1 x Theeglas Sita Oranje
1 x Theeglas Sita Groen
1 x Theeglas Sita Lime
1 x Theeglas Hassieb Rood
1 x Theeglas Hassieb Oranje
1 x Vivani Chocoladereep Weisse Knusper
1 x Het boek van de thee - Kakuzo Okakura
1 x Theefilter L
1 x Tijd voor thee
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,0 L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 2,0 L
1 x Kruidenbeker Saara Wit
1 x Kruidenbeker Saara Zwart
2 x Theepot P&K 0.45L Mint
1 x Theepot P&K 0.45L Red
1 x Theepot P&K 1.1L Red
1 x Tea-for-One Joseppa
1 x Tea-for-One Patricia
1 x Theekom Gaiwan Oranje
1 x Theepot Corazon 1,9L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theemok Corazon Beige
1 x Theekop en schotel Opus
2 x Theekop en porseleinen schotel Costa I
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa II
1 x Thee-ei Hartje
1 x Theelicht Hunan
1 x Theepot set Shanxi 1L
1 x Theeblik African Life Landschap 100g
1 x Theekom Pucheng Bloem
1 x Theekom Pucheng Zwart
1 x Kruidenbeker Lama
1 x Thee-ei Rood Hart
1 x Thermosfles Maxwell & Williams - Pete Cromer - Cockatoo
1 x Theemok Smile Style - Tango
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok Smile Style - Princess
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - White
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Banana
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Yellow Pepper
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Carrot
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Pink
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Tomato
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Eggplant
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
2 x Theekom Zero Japan - Laag - Blueberry
4 x Theekom Zero Japan - Hoog - Blueberry
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Kiwi
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Sencha
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Black
8 x Theekom Zero Japan - Hoog - Black
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 6
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Artichoke
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Tomato
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Aqua Mist
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Sencha
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Jeans Blue
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Crackle White
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Crackle Lavender
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Antique Gold
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Dragonfly
1 x Theedoek Katoen Bee Keeper
1 x Theedoek Katoen Foraging Fox
1 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
1 x Theedoek Katoen Aviary
2 x Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Muff Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Elfie 100g
2 x Theetuin - Modeste Herwig
2 x Suikerpot Zero - 0.14L - White
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x ansichTkaart Bad Tea
1 x ansichTkaart Question
2 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart Keep Calm
2 x ansichTkaart My Cup of Tea
1 x ansichTkaart TeaLC
2 x ansichTkaart BesTea
1 x ansichTkaart Birthday
2 x ansichTkaart Hope
2 x ansichTkaart Matcha
1 x ansichTkaart Answer
1 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Kettle On
1 x ansichTkaart Peace
1 x ansichTkaart PositiviTea
1 x ansichTkaart ParTea
2 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x ansichTkaart Happy Things
1 x ansichTkaart Happiness
1 x ansichTkaart Teacup
1 x Theemok Cotswold
1 x De helende kracht van thee - Ann Vansteenkiste
2 x Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
1 x Theemok Lina - brede blaadjes
1 x Theemok Deike - 5 takjes
1 x Puur Thee - Veerle Stoffels
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Green Tea
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Black Tea
1 x Theemok - Sherbet White
1 x Theepot onderlegger Aquarium
1 x Theepot onderlegger Cats in Waiting
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Sweet Alyssum
1 x Melkkan Laura Ashley - Floris
1 x Suikerpot Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Lekbakje Laura Ashley - Floris
1 x Theemok P&K 330ml Red
1 x De Naturalis Historia - Marcel De Cleene
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Kanan 100 g
1 x Theekom Magisso Lastu
1 x Theepot onderlegger Dog Days
1 x Theepot onderlegger Feline Friends
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Bordspel GRUNN - Scenariokaart De Theefabriek
1 x Mok Large Blushing Birds White 350ml
1 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
1 x Mok Large La Majorelle Pink 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Dark Pink 350ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds Blue 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Yellow 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Green 220ml
1 x Theepot La Majorelle Pink 1.6ltr
1 x Lekbakje - Royal 10cm
1 x Lekbakje - Blushing Birds Blue 9cm
1 x Lekbakje - Blushing Birds Khaki 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Pink 9cm
2 x Theedoek Flower Festival Blue
1 x Theedoek Blushing Birds Blue
1 x Theekaraf - EVE - Padma
2 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
1 x Theekrabbels - Notitieboek Thee Proeven
1 x De Theeroos - Valérie Hallin
€2.950,55
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek