Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
1 x Pu Erh Tuo Cha - vintage 2000 (pe/bio)
1 x Theemok Danja A
1 x Theemok Danja D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
4 x Theepot Filou 1.60L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
2 x Theepot Danja 2.00L
1 x Theekom Japans Ling
1 x Theekom Japans Fung
2 x Theelicht Sophie
2 x Theepot Sophie 0.98L
1 x Roomstel Sophie
2 x Theepot Sophie 1.58L
1 x Roomstel Danah
3 x Tea-for-One Danja
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
5 x Tea-for-One Filou
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theefilter twee handvaten
1 x Theefilter M
2 x Theefilter XS
1 x T-sac nr. 3
3 x Chasen matcha-borstel
1 x Theezeef bamboe 2 handvatten
1 x Tuitparaplu
1 x Theekom Glad Zwart
1 x Vivani Chocoladereep Feine Bitter 71%
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: -2
1 x Vivani Chocoladereep Feine Bitter met Pepermunt
2 x Theepot Ole 2L
2 x Tea-for-One Ole
1 x Theeblik Black Jap 100g
1 x Theeblik Zilver Vierkant 100g
3 x Chashaku matcha-lepel
3 x Theefilter L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 0,5 L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,0 L
2 x Theepot Hikari 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Vivani Chocoladereep Weisse Vanille
4 x Kruidenbeker Saara Lime
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
4 x Kruidenbeker Saara Wit
3 x Kruidenbeker Saara Zwart
1 x Theemok Lavendel B
1 x Theepot P&K 1.1L Red
3 x Theepot Patricia 1,5L
3 x Theemok Patricia A
1 x Theemok Patricia B
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theemok Patricia C
3 x Theemok Patricia D
1 x Theelicht Wit
1 x Theepot Corazon 1,9L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
4 x Theeblik African Life Olifant 500g
1 x Theeblik African Life Landschap 500g
1 x Apotheek flesje rond 0,15L
1 x Apotheek flesje rond 0,3L
1 x Apotheek flesje vierkant 0,17L
1 x Theepot set Shanxi 1L
1 x Theekom Yantai Rood
1 x Theekom Yantai Blauw
1 x Theeblik African Life Olifant 100g
3 x Theeblik African Life Landschap 100g
1 x Theepot Hua 0.75L
1 x Theekom Pucheng Getekend
1 x Theeblik Barney 100g
1 x Kruidenbeker Sammy
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: -1
1 x Kruidenbeker Lama
1 x Theelicht Verona
1 x Kruidenbeker Fitz
2 x Theekom Hart Black & White
1 x Voorraadpotje M&W Tint - 0.6L - Rose
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Eggplant
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Blueberry
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Blueberry
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Black
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Black
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Turquoise
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - White
3 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Carrot
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Tomato
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Aqua Mist
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Blueberry
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Artichoke
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Sencha
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Black
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Banana
1 x Theemok Zero Japan - Hoog - Banana
1 x Theeblik Confetti 100g
2 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
3 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Dragonfly
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theedoek Katoen Melody
1 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
1 x Tea Cosy Bee Keeper
1 x Muff Tea Cosy Hound Dog
3 x Theeblik Flower Meadow 100g
2 x Theeblik Flower Meadow Rond 120g
1 x Suikerpot Zero - 0.14L - White
2 x Hartvormig blik met venster
3 x Theeblik FireFlower Oranje 100g
2 x Theeblik FireFlower Roze 100g
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder turquoise
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder mintgroen
2 x Hartvormig blikje
1 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
1 x Theepot P&K 1.1L Mustard Yellow
1 x Theemok Lina - smalle blaadjes
1 x Theemok Lina - brede blaadjes
2 x Theemok Luzy Veertjes
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Red Tea
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Black Tea
1 x Voorraadpotje Jianzhan- 0.25L - Mustard
1 x Belvas Flaked Truffles
1 x Belvas Les Manons Handgemaakte Belgische Pralines
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Mulga - Bear Man
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Mulga - Tiger Man
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Mulga - Dolphin Man
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - China Rose
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Floris
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Sweet Alyssum
1 x Theemok Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Theemok Laura Ashley - China Rose
1 x Theemok Laura Ashley - Floris
1 x Theemok Laura Ashley - Humble Daisy
1 x Theemok Laura Ashley - Petit Fleur
1 x Theemok Laura Ashley - Sweet Alyssum
2 x Theelicht Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Theepot Laura Ashley - China Rose
2 x Melkkan Laura Ashley - Floris
2 x Suikerpot Laura Ashley - Candy Stripe
2 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
1 x Theeblik Tealicious & Tearrific 100g
1 x Theeblik Classic Tea 100g
1 x Theeblik Herbal Blossom Tea 100g
1 x Theeblik VW Bulli Let's get Lost 100g
1 x Theeblik BMW Garage 100g
1 x Theeblik Selected Herbs 100g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theeblik Black Tea 100g
1 x Theemok Emaille Black Tea
1 x Theekom Magisso Lastu
1 x Bordspel GRUNN
1 x Bordspel GRUNN - Scenariokaart De Theefabriek
1 x Theeblik Cats 100g
1 x Mok Large Royal Flowers 325ml
1 x Mok Large Royal Yellow 325ml
1 x Mok Large Blushing Birds Blue 350ml
1 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
1 x Mok Large La Majorelle Pink 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Light Blue 350mlml
1 x Mok Large Flower Festival Scallop Deco L Blue 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Dark Pink 350ml
1 x Mok Large La Majorelle Yellow 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Green 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Pink 350ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Light Blue 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Green 220ml
1 x Lekbakje - La Majorelle Yellow 9cm
1 x Theedoek Flower Festival Blue
1 x Mok Large Love Birds Medallion Stripes Blue-Khaki 250ml
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theekaraf - EVE - Rainforest
1 x Flowtea Cherry Blossom
1 x Flowtea Fireflower
1 x Flowtea Ginkgo
1 x Flowtea Little Animals Leo
1 x Flowtea Tropic Summer
1 x Leeza Cherry Blossom
1 x Leeza Padma
1 x Leeza Poppy Turquoise
1 x Theeblik Cheerful Petrol 100g
1 x Leeza theefilter voor thermosfles Leeza of Flowtea
1 x Theeblik Bouquets 100 g
1 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
€4.328,93
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek