Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
2 x Theemok Filou A
3 x Theemok Filou B
2 x Theemok Filou C
6 x Theepot Filou 1.60L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
3 x Theepot Danja 2.00L
1 x Theepot Japans met steel Ling 0.38L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theelicht Sophie
1 x Lekbakje - RVS - Theepot
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Tea-for-One Danja
6 x Tea-for-One Filou
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
4 x Theefilter twee handvaten
3 x Theefilter XL
6 x Theefilter M
2 x Theefilter XS
1 x Theepot Iwachu Kambin 0.45L bruin
1 x Theezeef bamboe 2 handvatten
2 x Honingdipper Hout Licht
1 x Soepen & sandw. - Culinair genieten
1 x Zoete en hartige hapjes
2 x Theepot Ole 2L
3 x Tea-for-One Ole
2 x Theemok Ole
1 x Theeblik Le Chat Noir 100g
1 x Theeblik Black Jap 100g
3 x Theefilter L
3 x Theeblik Japan Groen 100g
3 x Theeblik Japan Turquoise 100g
2 x Theeblik Japan Bordeaux 100g
4 x Theefilter Bredemeijer Duet
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
2 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
3 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 0,5 L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 2,0 L
1 x Theepot Hikari 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot P&K 1.1L Rockingham Brown
2 x Tea-for-One Joseppa
3 x Theepot Patricia 1,5L
4 x Theemok Patricia A
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
4 x Theemok Patricia B
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
3 x Theemok Patricia C
3 x Theemok Patricia D
1 x Theelicht Wit
2 x Theeblik African Life Olifant 500g
1 x Apotheek flesje rond 0,15L
1 x Apotheek flesje vierkant 0,17L
1 x Theepot Bella Cool Grey 1,2 L
2 x Theeblik African Life Landschap 100g
1 x Theepot Datong 0,85L
1 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
1 x Theekom Pucheng Getekend
1 x Theeblik Barney 100g
1 x Theelicht Verona
2 x Kruidenbeker Fitz
3 x Theekom Hart Black & White
1 x Thermosfles Maxwell & Williams - Pete Cromer - Cockatoo
1 x Theemok Smile Style - Tango
1 x Theemok Smile Style - Betsy
1 x Theemok Smile Style - Princess
1 x Theemok Smile Style - Posey
1 x Theemok Smile Style - Peggie
1 x Theekom Zero Japan - Laag - White
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Rose
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Tomato
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Blueberry
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Kiwi
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Sencha
2 x Theekom Zero Japan - Laag - Black
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Black
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Artichoke
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Blueberry
1 x Theepot Zero Japan - 0.45L - White
1 x Theepot Zero Japan - 0.45L - Yellow Pepper
3 x Theeblik Confetti 100g
3 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
3 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Dragonfly
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
3 x Theedoek Katoen Bee Keeper
2 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
2 x Theedoek Katoen Catwalk
1 x Theedoek Katoen Aviary
2 x Theemok Bee Keeper
1 x Tea Cosy Bee Keeper
1 x Tea Cosy Cats in Waiting
1 x Tea Cosy Hound Dog
1 x Tea Cosy Bees
2 x Muff Tea Cosy Cats in Waiting
2 x Muff Tea Cosy Hound Dog
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeblik Flower Meadow 100g
2 x Theeblik Confetti Rond 120g
1 x Theeblik Mandala Rond 120g
1 x Hartvormig blik met venster
1 x Hartvormig blikje
2 x Theedoek Katoen Oriental Birds
1 x Tea Cosy Festive Friends
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot P&K 1.1L Mustard Yellow
2 x Theemok Lina - smalle blaadjes
3 x Theemok Deike - 1 takje
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Susami 100 g
1 x Biologische Tijm-bloemenhoning - De Traay - 350 g
2 x Theemok - Sherbet White
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theemok - Mulga - Captain
1 x Theemok - Mulga - Tiger Man
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Mulga - Dolphin Man
1 x Theemok - Mulga - Flamingo Man
1 x Theemok - Mulga - Spanner Man
2 x Theeblik Akemi 100 g
1 x Theeblik Akane 100 g
1 x Theeblik Shorai 100 g
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - China Rose
1 x Theelicht Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Melkkan Laura Ashley - Floris
1 x Lekbakje Laura Ashley - Floris
1 x Laura Ashley Thermosfles Petit Flowers Roze
1 x Theeblik Classic Tea 100g
1 x Theeblik Herbal Blossom Tea 100g
1 x Theeblik BMW Garage 100g
1 x Theeblik Black Tea 100g
1 x Theemok Emaille Black Tea
1 x Theeblik Cats 100g
1 x Mok Large Royal Flowers 325ml
2 x Mok Large Royal Yellow 325ml
2 x Mok Large Blushing Birds White 350ml
2 x Mok Large Blushing Birds Blue 350ml
1 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
2 x Mok Large La Majorelle Pink 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Light Blue 350mlml
1 x Mok Large Flower Festival Scallop Deco L Blue 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Dark Pink 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Scallop Deco Drk Pink 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Pink 350ml
1 x Kop en Schotel Royal Flowers 225ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds White 280ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds Blue 280ml
1 x Kop en Schotel Blushing Birds Khaki 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Pink 280ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Light Blue 280ml
1 x Kop en Schotel Flower Festival Dark Pink 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Yellow 280ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Green 220ml
1 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Pink 220ml
1 x Theepot La Majorelle Pink 1.6ltr
2 x Lekbakje - Royal 10cm
1 x Lekbakje - Blushing Birds White 9cm
2 x Lekbakje - Blushing Birds Blue 9cm
1 x Lekbakje - Blushing Birds Khaki 9cm
2 x Lekbakje - La Majorelle Pink 9cm
2 x Lekbakje - Flower Festival Dark Pink 9cm
1 x Lekbakje - La Majorelle Yellow 9cm
1 x Theekaraf - EVE - Circular Cognac
1 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
€4.592,31
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek