Eerste Vorige Artikel 11 van 15
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warm of koudhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
1 x Theemok Filou B
1 x Theemok Filou C
1 x Theemok Danja D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
4 x Theepot Filou 1.60L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
6 x Theepot Danja 2.00L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Lekbakje - RVS - Theepot
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
3 x Tea-for-One Danja
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
5 x Tea-for-One Filou
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
3 x Theefilter twee handvaten
2 x Theefilter Orientaals
2 x Theefilter XL
4 x Theefilter XS
1 x Thee-ei standaard
1 x T-sac nr. 1
1 x T-sac nr. 2
1 x T-sac nr. 3
1 x T-sac nr. 4
3 x Mate-kalebas
2 x Mate-bombilla
1 x Katoenen filter Tante Betje M
1 x Thee-ei gaas 45mm
1 x Thee-ei gaas 65mm
1 x Thee-ei gaas 75mm
1 x Theelepelklem gaas 51mm
1 x Thee-ei korf
1 x Thee-ei ketel
1 x Thee-ei jumbo
1 x Theezeef met bakje
1 x Witte Kandijklontjes XS - 200g
1 x Vivani Chocoladereep Vollmilch GanzNuss
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: -1
1 x Poffertpan - 1,05L
2 x Theefilter S
1 x TikTak Namiddag Thee (z)
3 x Theepot Ole 2L
2 x Tea-for-One Ole
1 x Theeglas Sita Rood
1 x Theeglas Sita Oranje
1 x Theeglas Sita Groen
1 x Theeglas Sita Lime
1 x Theeglas Sita Blauw
1 x Theeglas Sita Aubergine
1 x Theeglas Hassieb Rood
1 x Theeglas Hassieb Oranje
1 x Theeglas Hassieb Geel
1 x Theeglas Hassieb Lime
1 x Theeglas Hassieb Groen
1 x Theeglas Hassieb Aubergine
1 x Vivani Chocoladereep Weisse Knusper
5 x Theeblik Zilver Vierkant 100g
1 x Zandlopersetje
4 x Chashaku matcha-lepel
5 x Theefilter L
1 x Theeblik Globe 130g
2 x Theeglas Duralex Picardie 36cl
3 x Theeblik Japan Groen 100g
3 x Theeblik Japan Turquoise 100g
3 x Theeblik Japan Bordeaux 100g
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,4 L
1 x Theefilter Thermoskan
4 x Kruidenbeker Saara Lime
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
5 x Kruidenbeker Saara Wit
5 x Kruidenbeker Saara Zwart
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
2 x Theemok Lavendel A
3 x Theemok Lavendel B
1 x Theepot P&K 1.1L Red
2 x Theepot Patricia 1,5L
4 x Theemok Patricia A
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
4 x Theemok Patricia C
5 x Theemok Patricia D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theelicht Wit
4 x Theeblik African Life Olifant 500g
1 x Theeblik African Life Landschap 500g
1 x Apotheek flesje rond 0,3L
1 x Theeglas met filter Zyclo 0,4L
1 x Theeglas Office Exit
2 x Theeglas Office Earth
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa I
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa II
1 x Waterketel Glas 1,75L
1 x Waterketel Glas met RVS deksel 1,75L
3 x Thee-ei Hartje
1 x Theepot Bella Cool Grey 1,2 L
1 x Theeblik African Life Olifant 100g
4 x Theeblik African Life Landschap 100g
1 x Theeblik Zilver vierkant 25g
1 x Theeblik Orchidee 100g
1 x Theeblik Barney 100g
1 x Kruidenbeker Lama
1 x Thee-ei Pennie
1 x Thee-ei Rood Hart
1 x Theelicht Minuet
1 x Theelicht Verona
1 x Thermosfles Maxwell & Williams - Pete Cromer - Cockatoo
2 x Theemok Smile Style - Tango
1 x Theemok Smile Style - Betsy
1 x Theemok Smile Style - Stripes
1 x Theemok Smile Style - Princess
1 x Theemok Smile Style - Posey
1 x Theemok Smile Style - Peggie
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Yellow Pepper
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Carrot
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Tomato
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Aqua Mist
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Kiwi
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Turquoise
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Yellow Pepper
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Carrot
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Rose
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Aqua Mist
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Blueberry
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Artichoke
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Sencha
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Jeans Blue
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Artichoke
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Pink
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Rose
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Yellow Pepper
3 x Theeblik Confetti 100g
5 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
4 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Bunzlau Castle - Tulip - Dragonfly
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
4 x Theekop & schotel - Bunzlau Castle - Dragonfly
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
4 x Theedoek Katoen Dotty Sheep
1 x Theedoek Katoen Catwalk
1 x Theedoek Katoen Aviary
2 x Muff Tea Cosy Cats in Waiting
1 x Theeblik Flower Meadow 100g
2 x Theeblik Flower Meadow Rond 120g
1 x Theeblik Lizzie 100g
2 x Theeblik Confetti Rond 120g
1 x Theetuin - Modeste Herwig
1 x Theeblik Zilver Vierkant 500g
2 x Hartvormig blik met venster
2 x Theeblik FireFlower Oranje 100g
1 x Theeblik FireFlower Roze 100g
1 x ansichTkaart True Warrior
1 x ansichTkaart Bad Tea
1 x ansichTkaart Question
1 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart Keep Calm
1 x ansichTkaart My Cup of Tea
1 x ansichTkaart BesTea
1 x ansichTkaart Birthday
1 x ansichTkaart Hope
1 x ansichTkaart Matcha
1 x ansichTkaart Thank You
3 x ansichTkaart Answer
2 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Kettle On
1 x ansichTkaart Peace
1 x ansichTkaart PositiviTea
1 x ansichTkaart ParTea
1 x ansichTkaart Friendship
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x ansichTkaart Happiness
2 x ansichTkaart Teacup
1 x Theeblik Ikata 100 g
1 x Hartvormig blikje
5 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
2 x Theemok Mediterranean Plates
2 x Theedoek Katoen Oriental Birds
1 x Theedoek Katoen Cotswold
1 x Theepot P&K 0.45L Mustard Yellow
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot P&K 1.1L Mustard Yellow
1 x Theeblik Lotus
1 x Theeblik Koi
1 x Theemok Luzy Takjes
1 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Matcha en Bergamot
2 x Mi&Cu Gourmet Chocoparels Black Tea
1 x Voorraadpotje Jianzhan- 0.25L - Mustard
1 x Biologische Tijm-bloemenhoning - De Traay - 350 g
1 x Theemok - Sherbet Pink
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok - Sherbet White
1 x Theemok - Mulga - Captain
1 x Theemok - Mulga - Tiger Man
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theemok - Mulga - Dolphin Man
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theemok - Mulga - Flamingo Man
1 x Theemok - Mulga - Spanner Man
1 x Theepot onderlegger Aquarium
2 x Theepot onderlegger Beekeeper
1 x Theepot onderlegger Cats in Waiting
1 x Theepot onderlegger Cotswold
1 x Theepot onderlegger Dotty Sheep
1 x Theepot onderlegger Foraging Fox
1 x Theepot onderlegger Mediterranean Plates
1 x Theepot onderlegger Mutley Crew
1 x Theeblik Fleurs de Japon 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theeblik Akemi 100 g
2 x Theeblik Akane 100 g
1 x Theeblik Inori 100 g
1 x Thee-ei gaas - Hart
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Candy Stripe
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - China Rose
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Floris
1 x Theekop & schotel Laura Ashley - Sweet Alyssum
1 x Theemok Laura Ashley - Petit Fleur
1 x Lekbakje Laura Ashley - Floris
1 x Theemok P&K 330ml Mustard Yellow
1 x Theemok P&K 330ml Black
1 x Biologische Lindehoning - De Traay - 450 g
1 x Biologische Acaciahoning - De Traay - 350 g
1 x Theeblik Tealicious & Tearrific 100g
2 x Theeblik Classic Tea 100g
4 x Theeblik Herbal Blossom Tea 100g
1 x Theeblik Traditional English Teas 100g
1 x Theeblik Vespa Model Chart 100g
2 x Theeblik VW Bulli Let's get Lost 100g
3 x Theeblik BMW Garage 100g
1 x Theeblik Mercedes Benz Logo Evolution 100g
1 x Theeblik Harley-Davidson Genuine Logo 100g
1 x Theeblik Selected Herbs 100g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Einstein Genius Tea 100g
3 x Theeblik John Deere 100g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeblik Tea & Cookies Together 100g
3 x Theeblik Black Tea 100g
1 x Theeblik Piaggio Ape Tea Time 100g
1 x Theeblik Pan Am Travel Collage 100g
1 x Theemok Always Time for a Tea
2 x Theemok Emaille Black Tea
1 x Theeblik Hokoen 100 g
1 x Theeblik Kanan 100 g
2 x Theeblik Kyoto 100 g
1 x Theeblik Koinobori 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Thee-ei Magisso Lippa XL
1 x Bordspel GRUNN
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Bee Bloom
1 x Theepot onderlegger Dog Days
1 x Theepot onderlegger Feline Friends
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Rose Garden
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot onderlegger Woolly Sheep
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theeblik Cats 100g
1 x Mok Large Love Birds Medallion Blue-Khaki 250ml
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Mok Large Royal Yellow 325ml
1 x Mok Large Blushing Birds White 350ml
2 x Mok Large Blushing Birds Blue 350ml
2 x Mok Large Blushing Birds Khaki 350ml
2 x Mok Large La Majorelle Pink 350ml
1 x Mok Large Flower Festival Light Blue 350mlml
1 x Mok Large Flower Festival Scallop Deco L Blue 350ml
1 x Mok Large La Majorelle Yellow 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Green 350ml
1 x Mok Large with Ear Pip Chique Gold-Pink 350ml
2 x Kop en Schotel Royal Flowers 225ml
2 x Kop en Schotel Blushing Birds White 280ml
2 x Kop en Schotel Blushing Birds Blue 280ml
2 x Kop en Schotel Blushing Birds Khaki 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Pink 280ml
2 x Kop en Schotel Flower Festival Light Blue 280ml
2 x Kop en Schotel Flower Festival Dark Pink 280ml
1 x Kop en Schotel La Majorelle Yellow 280ml
3 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Green 220ml
2 x Kop en Schotel Pip Chique Gold-Pink 220ml
3 x Lekbakje - Royal 10cm
2 x Lekbakje - Blushing Birds White 9cm
2 x Lekbakje - Blushing Birds Blue 9cm
2 x Lekbakje - Blushing Birds Khaki 9cm
2 x Lekbakje - La Majorelle Pink 9cm
1 x Lekbakje - Flower Festival Light Blue 9cm
2 x Lekbakje - Flower Festival Dark Pink 9cm
2 x Lekbakje - La Majorelle Yellow 9cm
1 x Thee-ei Birdhouse
1 x Thee-ei Medaillon Royal White
1 x Theekaraf - EVE - Rainforest
1 x Flowtea Cherry Blossom
1 x Flowtea Eucalyptus
1 x Flowtea Fireflower
1 x Flowtea Little Animals Leo
1 x Flowtea Little Geisha Red
1 x Flowtea Padma
1 x Flowtea Tropic Summer
2 x Leeza Cheerful
2 x Leeza Cherry Blossom
1 x Leeza Eucalyptus
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Leeza Little Animals Leo
2 x Flowtea New Little Geisha
2 x Leeza New Little Geisha Rose
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Leeza Poppy Turquoise
1 x Theeblik Cheerful Groen 100g
1 x Theeblik Cheerful Petrol 100g
1 x Theeblik Poppy 100g - Yellow
1 x Theeblik Kikonai 100 g
1 x Theeblik Kawashi 100 g
1 x Theeblik Kamogawa 100 g
1 x Theeblik Folk 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeblik Hestia 100 g
2 x Theeblik Chats mêlés 100 g
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeblik Jaipur 100 g
2 x Theeblik Bouquets 100 g
1 x Theeroutes - Deirdre Deprettere & Karlijn Dapper
1 x Theekrabbels - Notitieboek Thee Proeven
€5.954,01
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek